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237.三道家常菜(2/2)

作者:南牆先生
蒸一會吧。”
“從來沒吃過鮑魚,好吃嗎?”
“我懷疑樓上一語雙關,而且有證據。”
......
“我看到有人說不同大小怎麼處理,其實呢,市面上的鮑魚規矩大部分都是很標準的,如果沒辦法買到同樣大小的,就按照小一個尺寸,減少一分鐘,打一個尺寸,增加兩分鐘的標準,基本就可以了。”
關上蒸爐,調好時間,李瀟還是第一次用這麼先的蒸爐,不但可以調節上下溫度,還能控制蒸汽大小,還能定時開關,簡直就是小白的御用神器。
不過光是蒸爐的把手和按鍵的觸感,李瀟就知道,這個高科技感十足的蒸爐,售價一定很高。
不過貴還是有貴的道理,畢竟輕輕鬆鬆就能解決小白控制不好火候的問題,能讓食材不至於出現浪費,而且能讓烹飪變得輕鬆起來。
再次翻動了一下陳皮鴨,這時候的陳皮鴨裡面的汁水已經很少了,李瀟連忙把火候調到最小,畢竟自己的菜還沒做完呢。
李瀟沒有急著忙活最後的糖水,而是走到水壺旁邊。
拿起一個透明的杯子,從水壺裡面倒出煲了10分鐘的又悶了10分鐘的【陳皮羅漢果菊花茶】。
經過20分鐘的烹煮,原本透明的水以及變成了金黃色。
“【陳皮羅漢果菊花茶】煮10分鐘,就完全足夠了,10分鐘後,關掉火,然後蓋著蓋子讓陳皮,羅漢果和菊花悶在茶水裡面,這個時間足夠把藥性和味道全部釋放出來。”
說著他輕輕在杯麵吹了口氣,然後抿了一小口。
溫熱的茶水進入口腔,顯示濃郁的羅漢果味道,甘甜甘甜的,隨後是陳皮的微苦,以及回甘,還有菊花的清香。
一口茶水喝下,原本因為一直說話,有些乾澀的喉嚨立刻得到滋潤。
同時羅漢果和陳皮的回甘,讓整條舌頭上的味蕾都通透起來。
口腔的唾液都帶上了微微的甘甜,連續喝下好幾口【陳皮羅漢果菊花茶】,李瀟長長長地吐出一口白氣。
舉著大拇指對直播間的觀眾說道
“經過長時間烹煮的【陳皮羅漢果菊花茶】果然回味悠長,特別是他的回甘,特別明顯,十二年份的陳皮,已經沒有了果盤的青澀,相反的,有著一種醇厚回甘的感覺,喝下去整個喉嚨都舒服起來。”
直播間的觀眾看到李瀟舒服的表情就知道她說的是真話,畢竟他們看了主播這麼多場直播,早就清楚主播會把好吃不吃表現在臉上。
“主播這個陳皮,我們這邊沒見過啊,給我們代購一些吧???”
“我們這邊有陳皮,但是感覺和主播手上的不太一樣?”
“沒聽主播說嗎?十二年份的陳皮,好東西啊!”
“主播,立刻開小黃車,我需要買點泡茶!!!”
“沒錯,我也要,我喉嚨經常不舒服。”
看到直播間的傢伙一個個突然叫嚷起來,李瀟連忙說道
“我這邊雖然有一些陳皮,但是都是準備過年送禮的,不過大家放心,過一段時間我會去陳皮的原產地,新會購買一些好的陳皮,那邊的陳皮品質會更好,價格卻更低,到時候肯定會給大家帶貨的,這個可以放心。”
抱歉,今天生病了,慢了一點,給大家添麻煩了。
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