最好不要連著吃容易串味。
全部都是絕不外傳,連親兄弟也不告訴的珍貴秘籍。
然後大家就發現,還是自己格局小了。
再珍貴有用的秘籍,放到絕對豐盛的年夜飯大餐面前,都是無用的。
還管什麼先吃哪道後吃哪道。
吃,都給我吃!
今年江家年夜菜的菜色如下:冷菜八道忽略不計(全是老爺子的滷菜)
熱菜十八道:
全家福、三套鴨、蟹釀橙、東坡肘子、東坡肉、四喜丸子、黃燜魚翅、清湯柳葉燕菜、江氏參羹、紅燒鮑脯、大煮乾絲、文思豆腐、清蒸江團、雞豆花、拔絲山藥、鳳凰蛋、金玉白菜和佛跳牆。
如此陣容,別說是江祺眾人,就連吃了江家二十幾年年夜飯的江載德幾人都驚呆了。
小弟這是高興瘋了嗎?
太好了,小弟能不能每年都這麼瘋!
成功混進江祺一桌的江雋蓮和江雋清兩姐妹熱情的向同桌沒有見過世面的眾人,介紹每一道菜的名字,把大傢伙聽得一愣一愣的。
這種知識滑過大腦的感覺真的是太香了。
深吸一口氣。
真的是太香了。
每個人都在瘋狂吸氣,彷彿多聞一口就多賺一口。
大家都乖乖坐在餐桌邊上,沒有人敢拿筷子,畢竟主廚江楓還沒有上桌。
什麼?提前伸筷子?
你還想不想吃明年的年夜飯了?
幾分鐘後,江楓換好衣服入座。
十八道熱菜裡面,全家福是頭菜,也就是宴席第1道菜,用於體現宴席的豐儉和規格的高低。
這道菜和老爺子之前做過的清湯全家福不同,用料不算名貴但非常豐富。肉丸、蛋肉卷、炸肉皮、冬筍、豆筍、木耳、素肉片、熟肚片、墨魚片、雞肫、雞肝等食材煮熟、蒸熟、炒熟後分別切片擺盤,最終燴成一大鍋,各色都有,非常好看。
江楓本就是擺盤方面的翹楚,由他親手擺盤製作而出的全家福,簡直是堪比錦雞鳴春這類擺盤冷盤的藝術品。
見江楓上桌了,江衛明笑著站起來,舉杯。
“各位,新年快樂!”
最樸實的話語,最真摯的祝福。
大家齊齊舉杯。
“三哥/三伯/三爺爺/三太爺,新年快樂!”
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新年快樂!
我開飯啦,祝大家吃好喝好,來年吉祥平安。
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