第114章 军管会食堂露一手（3/3）
“早上送来的羊呢，抬一只过来，柱子你会解羊吧？”任主任接口道。
“会，不过这刀具？”
“后厨还能缺了刀，选中哪个你就用哪个，斧子、锯子也有。”
“好嘞！”
“谁去被小师傅拿个围裙、套袖、帽子。”
“我去，主任。”一个小伙子快跑而去。
很快，羊弄过来了，刀也选好了，斧子和锯子他就没选。
边上不忙的围上来不少看热闹，以往解羊，又砍又锯的那叫一个血腥，这只用刀的还第一次见。
羊应该是才杀好才送来的，羊毛都去干净了，不过还没有开膛。
何雨柱戴上围裙、套袖、厨师帽，又让人找来个大盆，放下水用的，何雨柱就开始动刀了。
开膛取下水、卸后腿、前腿、分割羊腩，脊椎分段（连带羊排），一套路程行云流水，全都是顺着骨缝，关节的结合部分解的。
周围一片惊叹声，这才是行家吧，哪像他们以前都是暴利分解。
黄班长直接看得没脾气了，就凭这点他就做不到，这一看就是有名师传的，下过真功夫的。
不是专业厨子和阿訇，也写不了那么细节，六七月的天有看官可能会说吃羊肉燥热，可北方也没少吃不是，就不用纠结了，本来写出来想换鱼的，一看后半章全要改，就这吧。