艾窝窝

蛋黄酥？

饶是夏维在宫里吃过许多酥皮点心，但却未曾尝过蛋黄酥，便点点头：“那就试一试。”

圆脸小姑娘将一个蛋黄酥切开，介绍说：“虽然价格贵些，但我们家的用料都是极好的。”

一个蛋黄酥切做四份，酥皮之下的起酥层分明可见。

最外层是酥皮，因为是刷过蛋黄液之后烤制而成，颜色格外漂亮，一片灿烂金黄；第二层是细腻的红豆沙，隐约带着点桂花香气；再往里，是糯米做的雪媚娘，柔软而白嫩；最里面的咸蛋黄色泽微红，内里流油，令人满口生津。

夏维尝了一小块，酥皮脆而不硬，隐约还有一股奶香。

相较于外皮的酥脆，内馅却赋予蛋黄酥柔软的口感，红豆泥的清甜包裹着蛋黄的咸香，夹层的雪媚娘细白软糯，如嚼白云。

这样的点心，便是在宫宴上食用，也是足够了的。

“给我来四盒这个。”

夏维立刻说。

圆脸小姑娘柔声解释道：“实在抱歉，因为这蛋黄酥做起来工序复杂，食用的时限也短，所以目前一位主顾只能买一盒。

若想要多的，需得提前预定才好。”

这么麻烦，夏维挑挑眉，低声道：“不知你们店主人何在？

我有一桩大生意，怕是要和他当面谈。”

消息传来时，月牙儿正在后厨看着新来的师傅做事。

小满姑娘掀帘子进来，向她道了个万福。

“东家，有位客人想请您出去谈生意。”

她看了看厨房里的其他人，欲言又止。

月牙儿会意，走到她身边来，一齐走到亭子间里，小满才说：“如果是寻常的客人，我自不会随意打扰东家，可这一位……”

小满轻声说：“我看他面白无须，说话声气也有些细，一举一动都很有规矩的样子。

怕是在宫里当差的。”

“你是说内侍？”

月牙儿垂下眼帘，问：“请他过来说话罢。”

不多时，小满引着两位客人来到亭子间。

这两人一前一后的进来，领头的那个约莫三十来岁、背微微有些弓着，长得一团和气。

“贵客临门，不胜欣喜，二位请坐吧。”

那个年纪较小的男子皱眉道：“合该要店主人招待才是，一个女子能做什么主？”

月牙儿笑一笑，吩咐小满端茶来，而后才看向那人，落落大方道：“我就是这家店的店主人，如假包换。”

那人还想说什么，见前者转动了一下佛珠，便知趣的不说话了。

“鄙人姓夏，如今在东宫当差，见你家点心做得好，特意想买一些回去。”

夏维开门见山，将自己的牙牌亮了出来。

月牙儿起身敛衽：“失敬失敬，原来是如此贵客。”

小满端了茶来，放在几案上请两人用。

夏维道：“茶就不吃了，请将小麻花、蛋黄酥等包一些，给我带去。”

月牙儿一面吩咐小满去拿点心，一面同他攀谈起来：“说来也是荣幸至极，上一回我做出了一道点心，竟然得了贵妃娘娘的意，实在是受宠若惊。

不知道这一次，福气还够不够用。”

“还有这事？”

月牙儿将之前郑次愈送金箔蛋糕的事简短的讲给他听。

夏维听了，恍然大悟：“想起来了，是有这么回事。

那金箔蛋糕原是你做的？”

“正是，借花献佛将方子献给了郑公。”

“这样说来，你同郑公也是认识的。”

“不瞒您说，这次进京，还是跟着郑公的船队后头回来的。”

“若是这样，那大家都是熟人。”

夏维的语气柔和了些：“挺好的，你那店竟然开到京城里来了。”

月牙儿笑说：“这也是幸得贵人相助。”

正说话，鲁大妞抱着两个梅花盒掀帘子进来了。

月牙儿将那梅花盒盖打开，只见五瓣格子里依次放着小麻花、蛋黄酥、桂花糕、龙须糖和粽子糖。

“这些都是小店卖得最好的点心，您看怎么样？”

夏维俯身看了看：“你这梅花盒子也挺好看的，这样装点心，倒瞧着更好吃了。”

“人要衣装，佛要金装。”

月牙儿将梅花盒叠在一起，说：“这点心也得要包装。”

小满也拎过来三四包寻常包装的点心，同那梅花盒放在一处。

月牙儿说：“这些是孝敬二位爷的，都是些小东西，若吃得好也是我们杏糖记的福气。”

送走两人，小满神情很激动：“竟然还有宫里的贵人愿意吃我们店的东西。”

“少见多怪。”

鲁大妞道：“在南边的时候，东家做的金箔蛋糕就曾送到宫里了呢。”

她忽然想到一事，拉住月牙儿问：“这一回，你还是打算把点心方子卖出去？”

月牙儿摇了摇头：“那个时候一是离得远，没办法。

二是金箔蛋糕这东西，其实稀奇就稀奇在点子上，但从手艺来瞧，其实并没与什么难题。

后来不是也有其他店推出了金箔妆饰的点心么？

可今天这些点心却不一样，所以你不必担心这个。”

今日呈上去的几道点心，她都是将工序拆开来，分别让不同的师傅做的。

譬如蛋黄酥，知道调馅的，不知道怎么将奶味酥皮做好；知道做酥皮的，不知道怎么做雪媚娘，大大降低了完整的方子泄露出去的风险。

何况，纸上写得制作方法是一回事，自己亲自动手做，又是另一回事。

许多时候看着好像学会了做一样点心，可真开始动手才发现怎么着都达不到效果。

这个小插曲之后，月牙儿就命人每日特意准备两份梅花盒，里面装着各色小食，以防万一。

果不其然，第二日来了个小内侍，将两份梅花盒都买了去。

月牙儿想了想，将管采购的人喊过来，特意吩咐：“你叫那做盒子的，多做些来。

眼看就要过年了，这种梅花盒什锦点心，一定好卖。”

别小看了这梅花盒，点心用这个梅花盒装着，价格立刻上去了。

一个梅花盒什锦点心的价格，可比得上单买三四斤点心了。

这小内侍两三日会来一回，几乎将杏糖记的点心买了个遍。

这一来二去的，也熟悉了，因为每回他来，月牙儿都会叫人赠些点心予他。

为了这个，小内侍跑杏糖记都跑得勤快些。

“还是萧老板好，我有个哥们曾去玉福楼买烤鸭的，那店主人都不出来迎的，更别说有什么福利了。”

月牙儿同他闲聊起来：“怎么，宫里用的吃食还要到外头来买？”

“有些侍长喜欢街市上的吃食，嫌宫里的御膳房炒不出味道，便使我们出来买。”

小内侍解释道。

原来本朝的后妃皆选自民间，多是小家碧玉，往日在家时便吃惯了宫外的美食。

一朝选秀进宫，偶尔也会忆起待字闺中时所尝过的美味，便差遣内侍去买来。

当然，这也得是得宠的妃子，才能这样做。

小内侍望见杏糖记门前络绎不绝的主顾，感慨道：“您家的店，和皇店比起来要热闹多了。”

皇店是什么？

月牙儿听见这个词，问道：“您说的皇店？”

“就是鸣玉﹑积庆二坊的皇店，专门开了一家茶酒店，若是内库里有不喜欢的不用，就放在皇店里卖。”

小内侍感慨道：“说起来，听说皇店初开的时候，仅宝和六店一年的商税，就有数万两白银呢。