第一百八十七章 菌中之王（2/2）
羊肚菌比较娇嫩，必须轻拿轻放，因为褶皱里面沾着泥土，所以清洗起来是个大麻烦。
而且还不能搓不能揉的，只能用手在水盆子里，顺着一个方向轻轻搅动。
羊肚菌随着一起旋转，慢慢就把褶皱里面的泥土甩出来。
换了好几盆子水，清洗完之后，水底再没有细小的泥灰，这才算是清洗干净。
稍稍在沸水里烫一下，打个水焯，捞出来过凉，一切两半，然后鸡蛋炒羊肚菌。
上桌之外，卖相倒是挺好，金灿灿的鸡蛋，配上半圆形的羊肚菌。
天然的羊肚菌，颜色也不那么发黑发暗，而是呈现出微微透明的棕黄色。
“大家都尝尝，这东西叫羊肚菌，很滋补的。”
刘青山嘴里介绍着，这样难得一见的好东西，当然把王教授和他的学生们也都喊来尝尝鲜。