說實話,來京城之前,向琛腦海裡大概有個想法,他原本是想租個地道的四合院改造成川菜館。
但是吧,面積小的四合院,向琛看不上。
大的人家就算願意租,向琛能不能租得起也是回事。
現在麥貝豐主動找上門,倒是讓向琛多個選擇。
“那位香江的黃主廚不是乾的蠻好的,為什麼要跟我合作呢?”
向琛有些好奇,像文華東方這種高品質的五星酒店,對於合作餐廳的選擇都是無比慎重的。
現在突然更換合作餐廳,對他們來說,絕對是不小的損失。
“這都怪我們過度高估黃主廚的潛力,我們本來對他寄以厚望,希望能幫助他衝擊米其林二星。”
“誰想到在簽了一份高薪合同後,迅速迷失自己,就連餐廳的出菜水準也受到不少客人質疑。”
“長此以往,我們文華東方的好口碑要被他敗壞的一乾二淨,這是我們不能容忍的!”
麥貝豐語氣憤慨,眼神有些火熱的看向他。
“向先生,您的結廬在人境如今斬獲米其林三星,成為國內唯二的兩家三星餐廳。”
“我們願意給予您最低的租金價格,我們非常歡迎您的餐廳入駐我們京城文華東方,甚至以後未嘗不可在更多集團旗下酒店展開合作。”
“嗯……”
向琛陷入沉思,在京城這種寸土寸金的地方,文華東方也是運氣使然。
十年前就先簽了合同,才拿下這個絕佳的位置。
向琛之前倒是讓何繼聯絡過一些中介,看了不少圖片,都沒有特別滿意的。
反倒是這家酒店的紫膳餐廳,且先不說主廚水平如何,就餐廳外面那個視野超棒的露臺,京城就獨此一號。
“你介紹一下餐廳的具體情況。”
向琛雖然沒答應,但這句話已經讓麥貝豐喜出望外,連忙滔滔不絕的講著餐廳的具體情況。
“紫膳餐廳總面積大概在1500平米左右,附帶一個外面超大的露臺。”
“那些戶外的位置,主要留給那些奔著下午茶來的客人們。”
“具體的用餐時間,可以按您的餐廳規劃,我們這邊全力配合。”
麥貝豐語速適中,讓向琛聽得非常清楚。
1500平的面積真心不小。
不過想想,文華東方拿下的是王府中環五樓和六樓兩層樓,餐廳擁有這麼大的面積也就不足為奇了。
麥貝豐有些緊張,又不敢打擾正在做決定的向琛。
別看他們酒店位置好,但生意並不像外界想的那麼出色,有的時候甚至會出現空房。
要知道他們酒店總共也就73間客房,作為亞洲客房數量最小的文華東方,要是出現空房的次數過多,麥貝豐之前積累的名望就都完了。
都怪那個挨千刀的黃勇強,廚藝下降的厲害,麥貝豐都擔心下次米其林評選,他連一星主廚的位置都不一定保得住。
“麥……算了,我就叫你麥經理好了,我們可以談一下租金的問題了。”
向琛確實動了心思,與其盲目的當個冤大頭,不如跟這個麥貝豐合作。
他們需要一家高品質的餐廳提高入住率,向琛則是需要一個景色環境絕佳的位置大展身手。
“perfect!”
麥貝豐有些激動,拽了句英文,更加熱情的握著向琛的手。
“向先生,租金方面,我願意給您一個低到誇張的價格,請您務必相信我們文華東方對你們的誠意!”
事關自己日後的晉升,麥貝豐打算動用人脈,將向琛這邊需要繳納的租金壓到最低。
一家米其林三星的中餐廳入駐,這對文華東方集團也不是件小事。
更何況鄭九州如此的年輕,這要是抱住大腿,多培養幾個出色的徒弟出來。
那文華東方可就真找到一個強有力的合作伙伴了。
向琛不置可否,王府中環的位置擺著呢,再便宜也低不到哪去。
“我打算給您報一個1000/平米/月的價格,物業費方面,由我們替您支付,也就是說您每個月需要繳納150萬,免租期我給您讓三個月,如何?”
這個價格貴嗎?
還真不貴。
向琛之前聽何繼提過王府中環,可惜沒什麼合適的店鋪可用選擇,直接被pass了。
但是王府中環的商鋪租金,他倒是記得蠻清楚。
商場首層租金接近兩千元大關,甚至還一鋪難求。
除了首層,店鋪平均租金也在八九百/平米左右,這還是最普通的室內租金。
王府中環特意把視野跟風景最好的五樓和六樓讓給文華東方。
具體二者談妥的價格多少,尚不可知,反正不會便宜。
更何況麥貝豐的意思是把露臺送給向琛,除了正常的中午和晚上客人就餐,向琛還能增添一個下午茶的賺錢渠道。
這還真的蠻有吸引力的。
而且物業費方面,文華東方那邊也願意承擔,那也不是個小數字。
一個月下來,也要二十多萬。
“沒問題。”
向琛對比起蓉城的川菜館,這價格簡直離譜。
貴是貴了點,但也有貴的好處。
無論是位置,景色,服務,都值這個錢。
“向先生,這邊請,我覺得咱們應該開瓶香檳慶祝下我們達成共識!”
麥貝豐也很興奮,帶著向琛來到他的辦公室,裝修的很不錯,開了一瓶瑪姆香檳。
現在純屬兩人口頭上達成共識,麥貝豐需要跟集團總部那邊聯絡。
不過估計也沒什麼難度,文華東方那邊已經對黃勇強徹底失望!
面對如今躥升勢頭如此兇猛的鄭九州,他們跪舔都來不及。
“向先生,不知道等這邊裝修結束,鄭主廚能否常駐這邊呢?”
麥貝豐很關心這點,對於鄭九州的廚藝,他是很信服的。
只不過蓉城那邊剛剛摘下三星桂冠,要是鄭九州這個靈魂人物離開,很容易引發動盪。
“鄭主廚不會過來。”
向琛直接潑了盆冷水,看著麥貝豐表情凝滯,笑著解釋:“我還認識一名廚師,他的廚藝不在鄭主廚之下,這點你可以放心。”
“上帝,難道他老人家這麼偏愛你們國家嗎?”
麥貝豐有些難以置信,出現一個斬獲米其林三星主廚榮譽的鄭九州,已經夠不可思議的。
剛才向琛說什麼?
還有一位不亞於鄭九州的廚師,這簡直就離譜!
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