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四百六十九 火腿

作者:紫色三月
這麼一想,張宇突然覺得自己現在日子挺好的。
“小宇,你在想什麼呢?”老管家的呼喊聲將張宇不知道飄到哪裡的腦子喊了回來。
“沒,沒想什麼,就是覺得現在的日子已經很難得了。”
“是啊!現在的日子已經很好了,所以人還是要知足為好!”老管家感嘆了一下,隨後又覺得跟年輕人討論這個不好,馬上岔開了話題:“小宇,你餓了吧?我去做飯。”
“還是我去吧。”香雲擋在老管家前面,她已經想通了,那幫所謂的家人不值得自己難過,讓他們看到她過得好才是對那些人真正的“回報”呢。
老管家見到她精氣神兒回來了,也就沒有阻攔,忙活一點兒好,忙活一點兒就不會再想那些糟心事兒了。
張宇這個時候也將自己帶來的東西從腳踏車上拿下來,放在了桌上,經過張宇多次看望,香雲早已經知道了他的脾氣,也就沒有在推遲過他的禮物。
離開謝家之後,他們夫妻兩個也是碰到過一些事兒,攢下了一筆好東西,只不過因為感覺到風頭不對勁兒,所以他們前幾年就將東西藏了起來。
他們兩個這輩子無兒無女,沒想到會碰上小宇這個好孩子,他們早就打定了主意,將那批東西留給張宇,所以對於張宇每次帶過來的那些東西,也就不再阻攔了。
香雲從張宇帶過來的東西里面看到了火腿,頓時露出了驚喜的神色。
要說做別的菜,香雲不敢說自己做的多好吃,但是做關於火腿的菜,那對她來說絕對是手拿把掐的事兒。
這一切還都要歸咎在以前的謝家,她剛進謝家那時認了一個老嬤嬤當乾孃,那位老嬤嬤就是靠著一手好廚藝在謝家立足的。
她跟著乾孃別的沒學會,唯獨學會了處理火腿,而張宇今天拿來的恰好是一條老火腿。
看著那條老火腿,香雲露出了欣喜的表情,她衝著張宇說道:“你管爺爺就愛吃火腿這股味兒,年輕的時候就總喜歡跑到廚房,纏著我乾孃讓她用火腿做菜,每次都是我給乾孃打下手,不知不覺之間我也跟著學了一手好手藝,說起來,我有如今的手藝還要謝謝你管爺爺呢。”
香雲想到在謝家的日子,不由的嘆了一口氣,謝家是多好的人啊,從來不會隨意打罵家裡的傭人,怎麼就能碰上那種事兒呢,不過幸好,幸好謝家人沒事兒。
“你管爺爺老早就嘴饞了,只是可惜這兩年各處都不景氣,我找了好幾家都沒有找到有賣火腿的。
今天難得碰上這麼條老火腿兒,我可要好好的露一手了。”
香雲見獵心喜,已經是迫不及待的想要給張宇他們展示一下自己的手藝了。
張宇笑著說道:“那我就等著品嚐香雲奶奶的手藝了。”
說起來這條老火腿還是有些來歷的,那次也是碰巧了,他某次跟著吳川出去採購,因為那批物資出了點小問題,所以他們在招待所住了兩天。
那次出門閒逛,正好碰到了當地的某個大戶人家舉家搬遷,將宅子裡帶不走的東西留給了家裡的管家,用來當做讓他看顧宅子的報酬。
可那管家也不是愚忠之人,他見主家都跑了,也擔心自己這麼多年助紂為孽,給主家辦的那些髒事兒被人翻出來,也想著要跑路。
只不過他倒也沒有痴心妄想和主家一樣跑出國,只是想著找一個沒人認識他的地方安家。
跑路之前,就私底下聯絡了很多人,想要將來這裡能賣的東西全部換成金銀,實在不行換成錢也行。
張宇閒逛時,不知道怎麼就逛到那處宅子附近,然後稀里湖塗的就被當做買家拉了進去。
跟著逛了一圈兒之後,張宇別的東西沒有看上,唯獨看上了廚房旁邊倉庫裡面懸掛著的三隻老火腿兒。
這東西在當時也不是什麼稀罕的東西,用心找找還是能買到的,過來“掏”宅子的幾個人還看不上這些東西,也沒有跟他爭搶。
那管家見識的多了,那麼多年也沒少從主家扒拉東西,腰包還是很富裕的,更不用說賣掉宅子裡的那些東西之後,他還能收入一筆不菲的錢財,所以那三隻老火腿對他而言不足一提,反而覺得影響他跑路,就和倉庫裡剩下的那些食材一起便宜賣給了張宇。
張宇接手那火腿之後,看著那些過來“掏”宅子的人火氣有些旺,有種一言不合就會大打出手的樣子,給當時沒見識過什麼世面的張宇嚇了一跳,趕緊拿著他買的火腿開熘了。
至於之後發生的事情,他就一點兒都不知道了。
他不怎麼會處理火腿,所以買了之後就一直放在了靜止空間那裡,這次過來探望老管家夫妻的時候,想到香雲奶奶的好手藝,覺得她應該會處理火腿,方才把它找了出來。
香雲看著桌子上面的火腿兒一點讚歎:“這一看就知道是金華火腿,你看這火腿修的多好,簡直就像是個琵琶。”
香雲將火腿豎起來給站在旁邊的張宇和老管家介紹。
看著老管家臉上的迷茫,香雲忍不住笑了:“你愛吃了一輩子火腿,難道還分不清什麼是金華火腿嗎?”
“我哪能分清楚了那個,再說了,不都是火腿兒嗎,又有什麼區別,這個頂多就好看了一點罷了。要我說呀,火腿還是要以好吃為主。”
老管家有些不服氣妻子的打趣,小聲的反駁道。
“那可不一樣,金華火腿可是各類火腿的鼻祖,唐宋時就有了。
在早些時候,這金華火腿可是貢品,一般人家還吃不到呢。”
看著老管家臉上的不服氣,祥雲耐心解釋道:“金華火腿主要使用金華出產的良種豬‘兩頭烏’的後腿肉,皮薄骨細、肉脂比例適當、肌肉細嫩、肉質鮮美,經過多種程式醃製出來的金華火腿瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,一會兒我切開你就知道了。”
看著老管家那不當一回事兒的樣子,香雲無奈地搖了搖頭,決定用真相證明。
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