第18章 美食
作者： 紫色三月
第18章 美食
這天閒來無事，他在京城四處閒逛著，一是想多找幾個貨源，以後的採購做些準備，二則是馬上是中秋節了，居然允許擺攤兒，他可不得好好逛逛。
突然好像到了什麼聲音，隨著聲音扭頭望去。
“當，”“當，”“當，”
扭頭望去，原來是挑著兩隻圓竹筐的換糖擔子來了。
換糖擔子是用兩隻圓竹筐上放著長方形木製方盤，盤子裡面有一塊不小的，黃黃的麥芽糖。
聽到小銅鑼聲，衚衕裡的小孩兒們紛紛從家裡跑出來，手上拿的碎玻璃、骨頭、廢銅爛鐵、橘子皮、杏核仁、廢舊報刊、破鞋爛套子……
將挑著擔子的換糖人圍的水洩不通，挑著擔子的是一個五六十歲的老人。
見小孩兒們圍了上來，忙放下擔子，喊道：“小心點兒，小心點兒，別擠，別擠，都能換上都能換上。”
然後換糖人接過孩子們遞過來的廢品，看廢品能值多少錢，接著就用換糖人特有的糖刀對著糖鏟在麥芽糖上面用力一敲，就敲下一塊薄薄的麥芽糖。
換到糖的孩子，迅速擠出人群，弟弟妹妹們將他圍成一圈，眼睛直勾勾的盯著他手裡的糖。
大些的孩子也很疼弟弟妹妹們，把麥芽糖分成幾份，一人一份。然後將剩下的一點包起來，對著弟弟妹妹們說：“剩下的先放起來，我們明天再去。”
分到糖的孩子把麥芽糖朝嘴裡一放，吃著糖感覺擁有了全世界，幸福極了。
一些孩子，不捨得一次吃完的，就把糖在嘴裡吸吮上一會兒趕緊吐出來，一會兒又忍不住放在嘴裡。
而那些沒有換到糖的孩子，則回家纏磨家裡的長輩，直到長輩撐不住，拿出一兩分錢，或者是找出些廢品給他才高興的出去換糖。
看到孩子們吃的高興，張宇突然也嘴饞了，雖然空間中有更好的糖，但是卻莫名想吃麥芽糖了。
還不好意思當著孩子的面兒去買，一直等著孩子都散去，才悄悄走到擔子前，說道：“麻煩給我來5毛錢的。”
“好嘞！”賣糖老人利索的敲下5毛錢的麥芽糖，抱起來遞給張宇，5毛錢買了一大包。
“小哥兒，你嚐嚐我的糖，吃的好，下次再來。”
帶著麥芽糖去吃早餐，看了一下，今天供應油條、燒餅、小混沌、鍋蓋面、豆漿、炒肝、滷煮、豆汁膠圈
五分錢兩條油條另加一兩糧票，兩分錢一個大餅加一兩糧票，，七分錢一碗小餛燉加一兩糧票，八分錢一碗鍋蓋面加，二兩糧票……
看著掛出來的牌子，張宇開囗道：“麻煩來兩根油條和一碗小混沌。”
“1毛2分錢，外加二兩糧票。”說完對著後廚喊道：“油條兩根，小混沌一碗。”
很多人吃油條喜歡配著豆漿，可他猶為鍾情胡辣湯，今天不供應胡辣湯，小餛飩也不錯。
付了款之後，趕緊找了個地方坐下，省的一會兒沒有了座位，看著視窗，一會兒好去端。
沒一會兒，小餛飩便煮好了，忙端過來，放在桌上。
碗中熱氣飄蕩，每隻都雪白剔透，中間一點紅紅的肉餡若陷若現，當中撒著些蔥花，白白綠綠的煞是好看。
湯中還放著些紫菜和蝦米，使得湯的味道越發的鮮了起來。
一陣誘人的香味擴鼻而來，忍不住喝上一勺湯，在吃上一口餛飩。被餛飩中飽滿的湯汁燙了一下，又捨不得吐，哈哧哈哧地含在嘴裡，細細品味。
湯汁在舌頭上來回滾動著，刺激著味蕾，讓人忍不住吃個不停。
這大廚的手藝真不是蓋的，再看一下旁邊色澤金黃的油條，咬一口，外酥裡嫩。
剛出鍋的油條，吃著脆脆的，幹吃了幾口，然後將油條泡著小餛飩湯吃，如果有胡辣湯泡著應該會更好吃。
外酥裡嫩的油條，吸滿胡辣湯的湯汁，一口下去那味道絕了。
這樣想著，越發想吃胡辣湯了，感覺碗裡的小餛飩都不如一開始那樣美味了。
匆忙將碗中的小餛飩吃完，另外用飯盒買了二十根油條，便急匆匆的回家。
回到家後，扒開爐子，讓爐火旺了起來，把豆腐皮切成絲，從空間中拿出泡發好的木耳，切成絲，麵筋切小塊，放入鍋中，加水後大火燒開。
調味對他來說有些困難，但他有系統簽到得來的胡辣湯的湯包，這給他省了不少事。
而且系統出品，必定是精品。
剛簽到到湯包的時候，張宇煮過一次，那味道比起很多大廚做的味道也不差什麼。
胡辣湯的湯包加上一勺水，攪拌均勻後，倒入鍋中，等再次沸騰，把打散的雞蛋衝入鍋中。
盛出來的時候，又放了幾滴香油，放上一勺香醋。
酸酸辣辣的，這雖然不是正宗的胡辣湯，卻無比符合自己的口味，喝上一口，渾身都舒服。
再配以新炸出來的油條，他連喝了兩大碗。
吃飽喝足以後，逐漸深入瞭解這個社會。
才發現並不是自己想的那樣，50年代末並不是自己想象的那樣貧瘠。
因為臨近中秋節，再加上距離1965年還有不少時間，市場管的比較松。
市場上還是有很多賣吃食的小攤子，比如他正吃的豬血糕，口感外焦裡嫩，香糯美味。
吃的張宇忍不住豎起了大拇指：“同志，你家的豬血糕味道絕了。”
“那是，不是我吹，我家的豬血糕，用的是鮮豬血，我早晨天還不亮便等著人家殺豬，做的時候，豬血還泛著熱氣呢。”
說著遞過來一碟料汁，然後繼續說：“你吃的時候時候蘸著料汁吃，那味道才好呢。”
吃完豬血糕，又陸陸續續的買了豆根糖，紅蝦酥，麻醬糖等很多零食。
然後就看到寫著賣冰棒的箱子了，上面蓋了一層棉被，張宇還沒有嘗過這個年代的冰棒，忍不住開口：“麻煩給我來支冰棒。”
“伱要哪種？有五分的，三分的和兩分的。”
張宇仔細看，五分錢一支的冰棒有小豆的、奶油的；三分錢一支的冰棒是桔子的；還有更便宜的那種只有甜味兒的冰棒兒。
“給我來一根奶油的。”
吃了一口，張宇感覺現在的奶油以後是吃著清爽不少，不由想著，自己重生過來的時候，已經是6月了。
現在有了空間，等到今年冬天，自己一定要制些乾淨的冰，留著夏天使用，做些冰冰涼的食物。
炎熱的夏天，吃些冰冰涼涼的東西，簡直是天堂般的享受。
再儲存一些河面上的冰層，夏天用來解暑，這樣想著不由笑出聲來。
察覺了旁邊人異樣的目光，臉色一紅，迅速離開。
正好過幾天就是中秋節，他給自己花錢找了個藉口，然後又從街尾逛到街頭，又買了不少東西。
很抱歉，我更新晚了！
因為洗澡的時候忘了換鞋了，穿著搖搖鞋就進了浴室，鞋一溼比較滑，摔了一跤，摔的比較狠，剛拍了片子回來。
這下減肥沒成功，還搭上了藥費。
(本章完)
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