哈夷王子表明自己的內附願望,卻迎來趙瀚的一通斥責,說天朝不會覬覦屬國的領土。七8]
等他回到眾善寺,很快又獲得賞賜。2 4]
鴻臚寺的官員來傳旨,言說朝廷雖不想吞併屬國,但哈夷王子忠心可嘉,特賞賜金元十塊、銀元一百塊。1 10
哈夷王子手裡拿著金銀幣,仔細琢磨好半天,大概明白是啥意思,然後歡歡喜喜遊玩去了。2 10]
一艘長江水師艦船, 從下游飛速駛來,十-一個軍人依次登岸。
看他們的穿著,便知是海軍預備軍官。
清一色的帆布軍裝,還戴了頂海軍大帽,但肩章卻是空白的。
二皇子趙匡標,即將年滿二十一歲。11 ]
他先是在皇城中學畢業,去讀了四年金陵大學,毫無懸念的沒拿到畢業證。這個時候可以封王,也可以延讀一年(調整後
的政策,大學生可以復讀一年),拿到畢業證了走科舉之路。
3
皇室和宗室已經定下規矩,無非兩種選擇-種是老老實實獲得爵位,拿著死工資,除了別造反,剩下的隨便你折騰;一
種是考上科舉,放棄爵位,但做官有級別上限,永遠不可能成為閣部重臣。1 13
趙匡標想試試第三條路,金陵大學肆業之後,又跑去讀崇明海軍學校。仁 8
這座軍校建在崇明島上,有官員建議給崇明島改名字。趙瀚一口懟回去:“唐朝就有崇明之說, 難道唐人知道會有大明出
現?
{ 22
如今,趙匡標順利畢業,可以在做王爺的同時,擔任海軍軍官(上限是 不能進海軍都督府)。仁4
跟趙匡標-起回南京的,有八個是他的侍衛,剩下兩則是畢業回家的同學。他們已經獲得工作分配,過完年後,就要去
各自的艦船報道。
6
“想不到這富貴車,已經傳到南京了。”趙匡標搓手哈氣,今年冬天還不錯,長江居然沒結出浮冰。仁5]
同窗崔文懋跺腳道:“這鬼天氣, 越來越冷了,沒聽說長江連續好幾年結冰的。”2 2]
同窗王崇熙笑道:“這算什麼? 聽說一百多年前,崇明島外的海面都封凍過。”
趙匡標揶揄道:“崔 =你怕甚?你明年服役的虯龍號,長期駐紮在馬六甲,那裡的冬天可暖和得很。別怕冷,天天能曬太
陽呢。
_2 ]
崔文懋頗為無語:“我寧願在廣 州當兵,馬六甲也太遠了點。”仁 2]
“殿下,要不先回宮?”一個侍衛提醒。
“逛逛再說,好久沒回京了。”趙匡標早就野了,才不想回紫禁城憋著。
至於這八個侍衛,雖然陪二皇子讀了海軍學校,但只要二皇子正式服役,他們就不再負責保護。可以在南京繼續當侍衛,
也可以服從安排,前去海軍做軍官。仁 8
趙匡標甚至都不想進城,從碼頭-路走到城牆根下,又順著城牆到處閒逛。
行至城外東北角處,崔文懋掩鼻說:“好臭!…
王崇熙則高興起來:“定是有賣金陵雙臭的店家, 好久沒吃了,咱們快去嚐嚐。”
金陵雙臭,就是豬大腸和臭豆腐,可一起炸,也可一起煮,還能一起蒸。負負得正,臭臭得香,是屬於中底層老百姓的美
食。{13]
趙匡標來了興趣:“久聞金陵雙臭大名,
還一直沒吃過,今日可要嚐嚐鮮。”
崔文懋來自權貴家庭,他連連搖頭:“殿下還是別吃了, 豬_――咦,說起來就沒胃口。”仁 8
“嚐嚐再說。”趙匡標笑道。2 1 ]
眾人尋臭而去,卻見那裡的城外江邊,支起了許多路邊攤位。此處已經比較偏了,不但遠離碼頭,且遠離北面和東面的城
門。但看它們規範的樣子,這些攤位估計被整頓過,而且也是要交攤位費的。
此時已近中午,不斷有苦力分批而來,甚至還有人拉著富貴車過來吃飯。1
“不是金陵雙臭?”
王崇熙走到一家攤位前,卻見有口熱氣騰騰的大鍋,不知在熬著什麼湯水。
湯麵全是紅色的油花,還漂浮著一些廉價香料。
7
幾個苦力圍桌坐下,最壯的那個喊道:“老規矩, 二兩下水,三碗白米飯!
二兩下水,三碗白米飯,這是一個人的食量。
不吃這麼多,幹苦力扛不住。
王崇熙頗為稀奇:“苦力也有 錢吃三碗白米飯了?”
等攤主把飯端過來,才發現只是好聽的說法。
確實有米,但都是發黃發黑的陳米。多半是官倉的陳糧,快不能吃了,拿出來賤價賣給百姓。七7
除了陳米之外,還夾雜著玉米碎,放在一起煮成米飯。
至於那些下水的做法,類似麻辣燙和冒菜。
南京這邊,無鴨不成席,明代時底層百姓就吃鴨下水。豬下水自也不必說,-直都是老百姓的最愛。2 13]
趙瀚剛接手南京那兩年,全城每天大概消費千餘頭豬,如今每天則要消費4000頭豬(包含紫禁城), 大概每天300人吃下一
頭豬。10
這讓趙瀚非常詫異,《東京夢華錄》 的作者,說汴梁每天消費數萬頭豬是咋算出來的? { 23
與此同時,第一本描述中國的葡萄牙著作,計算廣州城每天的食物消耗,數量是豬五六千頭、鴨子一萬一千隻。這個資料
同樣詭異,難道我大同新朝的南京,還比不上嘉靖年間的廣州?仁 7]
不管如何,南京每天4000頭豬,還有好幾千只鴨子,以及數百頭羊和少量牛,動物內臟資源是非常豐富的。
有人把豬大腸的多餘肥油,反覆清洗之後熬成豬油。這種油帶有惡臭,但又捨不得丟,於是加入辣椒、花椒之類的調料,
混在一起煮成底湯,加入各種內臟和臭豆腐一起煮。2 11
好嘛,臭還是臭,但這玩意兒好吃。重油重辣還便宜,極受底層百姓歡迎,特別是那些碼頭苦力。[ 15]
卻見那幾個苦力,捧著大碗的陳米玉米飯,也不先吃雜碎,把油辣湯倒進碗裡拌飯。二兩下水很少,拌三碗米飯吃不夠,…
但湯水也有滋味啊,又鹹又辣又油特別舒服。
寒冷的冬天,來一碗豬大腸臭油湯拌飯,對苦力們而言足夠渾身溫暖。更何況還有二兩雜碎,這些是善華,留著下最後一
碗飯。
苦力們風捲殘雲,把三碗米飯幹掉,碗邊的湯水也舔得乾乾淨淨。仁1
“嗝!
一個苦力打出長長的飽嗝,站起來舒展身體,吐出白氣說:“這日子舒坦, 上工也有力氣!”11
這幾個苦力走了,匆匆去碼頭幹活,另-撥苦力又坐下來。
崔文懋看著那滿桌油漬,又看髒兮兮的大鍋,以及那顏色複雜的湯水,再聞著空氣裡的濃郁臭味,一陣犯惡心:“殿下,
還是別吃這個了,吃了怕要鬧肚子。”仁 2]
趙匡標笑道:“這些苦力吃了 怎不鬧肚子?我見他們吃得香,恐怕味道很不錯。”仁 4
“店家,每人半斤雜碎,- 碗米飯就夠了!”王崇熙已經喊起來。
攤主是一-對夫妻,老闆娘見他們是軍官,堆著笑臉說:“各位貴人, 實在不好意思,桌子都坐滿了,就連馬紮都坐沒了。
王崇熙掃視周圍,見許多食客蹲著吃,便笑道:
“我們也蹲著。
此話一出,旁邊的苦力站起來:“各位軍爺, 你們坐桌子,我們蹲著就成。”
“這多不好意思,”王崇熙笑著拱手,“多謝了!
趙匡標說:“他們這一 桌,我來請客。”
讓出桌子的苦力們更開心,甚至借來抹布,幫趙匡標把桌子擦乾淨。
趙匡標問:“可有酒? ”
老闆娘說道:“來這吃午飯的, 下午還要賣力幹活,平時也沒人喝酒
趙匡標對身邊侍衛說:“去沽一 壺酒來,不管好酒劣酒,買來越快越好――
個侍衛連忙離開,小跑著買酒去了。
其餘全部圍著桌子坐下,板凳不夠,就站在桌邊,那些侍衛也跟二皇子同桌吃飯。
趙匡標往湯水裡一撈,撈起一團鴨腸,連連點頭:“聞起來臭, 吃起來卻好滋味,就是辣了一點。”仁 刀
不辣遮不住味道啊,湯水裡的油,全是豬大腸油熬製的。仁 8
辣椒以前還很貴,? 隨著種植面積擴大,現在已經屬於廉價調味品。明代初期,價比黃金的胡椒,如今小老百姓都能消費
了。2
王崇熙卻是會吃的,學著苦力的吃法,把湯水淋到米飯裡,拌勻了扒一口,立即露出笑容:“好東西! ”仁2]
崔文懋不願吃雜碎,也不想碰湯水。但必須給二皇子面子,於是用筷子夾起一-口米飯,嚼兩下差點吐出來。陳米和玉米碎
這就不說了, 米也沒春乾淨,還夾雜著米糠殼子。
“不好吃?”趙匡標咧嘴問道,臉上的笑容惡意滿滿。仁 11
“好吃,好吃!”崔文懋囫圇嚥下去,連忙又扒兩口到嘴裡。[ 2_]
趙匡標說道:“海軍學校的老師怎麼說的? 若是出海遇到風暴,流落到荒涼之地沒有補給,那是什麼都得拿來填肚子。吃
不慣劣食,便別去做海軍了。”仁 2]
崔文懋連忙說:
“殿下所言極是。
可憐他出自權貴之家,文化課不是很好,便被老爹扔去海軍學校。幾年苦受夠了,現在還要吃這種豬食。5]
買酒的侍衛很快回來,由於二皇子要求速度,只買了一壺普通酒水。
“來來來,慶祝咱們畢業!”趙匡標舉杯大喊。
這個二皇子,在南京嬌生慣養,幾年軍校讀完,如今身上全是草莽氣。吃著下水,喝著劣酒,在路邊攤談笑風生。
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