崇禎一早起來，一邊吃著蝦肉混沌，一遍聽取錦衣衛的報告。
吃早餐時，聽情報彙總，已經是他的習慣了。
現在，海產品便宜了。節約的崇禎也開始吃海鮮了。
現在蝦肉混沌幾乎時他每日必吃的早點。
最近，隨著新的一年開海了。楊凡在渤海的漁船隊，開始使用拖網進行大規模的海產捕撈。
去年冬天開始，京城的海鮮，忽然就多了起來。
從前，想吃海鮮可不容易。除非你住在海邊。
海里魚蝦有的撈上來就死掉了。有的到了岸上就死掉了。冬季和春季還好，夏秋兩季甚至在船上就腐爛了。尤其是深水魚，出水即死。很難儲存。
這兩年冬天，興禾超市有用冰塊冷凍的海魚賣。導致京城的達官貴人、富商大賈興起了吃海鮮的熱潮。以前想吃海鮮就得去海邊。到京城早不新鮮了。都是臭烘烘的。他們才不愛吃。
去年開始，興禾超市第一次使用冰塊降溫的四輪馬車。
馬車高速行駛，一天一夜從北塘口的漁業碼頭倉庫拉到京城。
第二天一早，上午九點超市開門，就立刻售賣。這些海魚都是24小時到48小時之間的。肉質基本沒有太大的變化。非常美味。
今年冷鏈物流繼續發展。楊凡成立冷鏈運輸隊，定做了一百輛冷鏈物流廂車投入使用。這些廂車都是特製的輕型大篷車，木頭長方體封閉車廂，內部用棉花填充夾層隔熱。用冰塊降溫。
這種車比較輕，用六匹馬拉，高速行駛。保證已經死掉的海產保持鮮嫩，不會腐壞。
此外，還改裝了二百輛大篷車。車箱內灌入海水，用來運輸活得海產。一路上由人工來利用人力裝置把空氣匯入海水，用來加氧氣。
這種車用十二投牛拉動，慢慢走，因為有加氧氣裝置，魚到了超市，進入玻璃魚缸都是活的。客戶可以直接買活得回家。
而這一切的結果就是。一個新興的產業正在渤海灣出現。以前的漁獲，因為不能儲存，而買不上好價錢。而內地有錢人很多，卻吃不到新鮮的海產。
而現在，低價值的海產，直接在北塘口漁業碼頭工廠區，被製作城罐頭。可以儲存兩到三年。這些罐頭都是五公斤一小鐵桶裝的。外包裝是馬口鐵桶。這麼長的保鮮期，足夠商人們運輸到大明的內地了。
這些罐頭主要是海魚，都是用豆油炸熟製作的。大量使用現代的香料配方，味道非常不錯。現代的香料，大明基本都有。
這些罐頭非常的受歡迎。
因為這個時代缺乏油脂，油炸的食品更是廣受歡迎。這些罐頭裡油多。因為海魚本身也有油脂，越炸油越多。罐頭裡底下積存了一層油脂。
不僅油多而且比較鹹。大明朝的鹽可不便宜。老百姓根本吃不起。可是這些海魚罐頭，都是非常鹹的。
很多人買不起鹽，但是買的起這些定價比較親民的罐頭。
這個年代，可沒有後世的那種瘋狂捕撈。後世，華夏一年捕撈千萬噸計。這個年代黃海和東海還有鯨魚在噴水呢。海里的魚更是多到成災。
所以，只要把拖網漁船解決了。海魚比糧食便宜。
華夏百姓幾千年來，一直缺乏蛋白質和油脂的攝入，熱量攝入也嚴重不足。而海魚裡有豐富的維生素和鈣，更是優質蛋白質，魚油也是好東西。
所以楊凡非常重視海洋漁業的發展。現在大明的北方的饑荒已經開始進入地獄模式了。發展海洋捕撈迫在眉睫。
楊凡之前大肆造艦，北塘口船廠的老船塢和新建船塢，都用來造飛剪船戰艦了。顧不上漁船和商船。
但是，隨著軍事造船基地向濟州島轉移。今後北塘口將專注發展漁船和商船、客船、貨船、遊輪等民用船隻。
量最大，最便宜的海魚罐頭，十斤一桶（大明一斤600克，相當於十二市斤。)十桶才賣一兩銀子。合著這種香的讓人直流口水的油炸魚肉，才十個錢不到，就能買一斤。
這裡邊有油，有鹽，甚至還放了香料。最重要的是，這是肉食。不是雜糧！
大明的百姓都瘋了。一桶海魚罐頭，他們想要的都有了。
興禾超市一上市，每天都是一搶而空。供不應求。
商人們敏銳的發現了這個商機，這些罐頭太適合長途販運到內陸去了。很多內陸的地主們，吃過一次就發現再也離不開這東西了。
酥酥的很有韌勁的魚肉，油潤中透著豉香。吸飽油和魚汁的豆豉，粒粒飽滿，鹹鮮可口。好多富裕家庭，用罐頭底部的湯汁泡白米飯吃。每次都能吃掉一大碗白米飯，連呼過癮。
而內宅的夫人和小姐們，很快發現，海鮮可比豬肉、牛肉好吃多了。她們迅速成為消費這些罐頭的主力。
而普通人，購買最多的時最便宜的那種，也就是用海鹽醃製的鹹魚。這些鹹魚比罐頭還便宜，就是撈上來，直接去掉內臟，內外抹鹽，掛起來曬乾。
一斤只要五文錢。天啊，和雜糧一個價格。
各地的貧民們激動不已。他們有這個，誰還去買摻了沙子的粗鹽啊。
張保田一家是正定縣的佃農。他家租種十五畝旱地，除了交租子和官府的攤派，就剩下些米糠。以前，只能加上野菜，煮成菜粥，對付著湖弄肚子。
可是，人長期不吃鹽是不行的，夏天伺候莊稼，出汗和下雨一樣，沒有鹽分補充，人就幹不動活兒。
沒想到從去年開始，定遠伯開始在北直隸推廣玉米和紅薯、土豆等新式作物。去年他家戰戰兢兢的種了一畝地的紅薯。
結果到了秋收，全家人都傻眼了。畝產四千斤！
按照下鄉推廣的那些學生娃的指導，他們全家把紅薯用刀切成片曬乾。這樣就可以儲存一年左右。
這東西太好了。生長中，綠葉可以當蔬菜吃。幫助他們一家人挺過了夏天青黃不接的饑荒時候。等到秋天收了果實，乾枯的地瓜藤可以粉碎後和地瓜幹一起煮粥。一點都不浪費。
去年冬天，他們全家就是靠著地瓜粥過來的。
沒想到，冬天大量的鹹魚上市了。一條胖胖的海魚，只要十幾文錢。他們家還是買得起的。考慮到這東西有大量的鹽分。一咬牙買了三條一共十斤。
從此，每天早上老婆熬粥時，就用刀切下一小塊，扔進粥鍋裡。這樣一鍋粥，就都成了鹹魚粥。全家老小，貪婪的喝著。
地瓜產量如此之大，他們一家人不在忍飢挨餓，放開了吃。四千斤啊，足夠吃一年了。
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