張世澤從南苑趕來找楊凡，正好趕上楊凡一家在忙著弄吃的。
這個牲口看到楊凡家裡正在做飯，立刻就賴著不走了。
小娘皮繫著圍裙，在桉板上用麵粉做火燒坯子。楊凡則在捅咕烤箱，調整火力，把刷上了花生油的餅子放進烤箱裡烤制。
林月如則負責燉煮滷肉。大鍋裡的幾十斤驢肉正沽咕都都的冒泡。在滷汁裡翻滾。林月如不時的用小叉子，叉出來看看火候。
張世澤自告奮勇噼木柴，燒火。
家裡的廚子們，則利用各種處理好的驢子食材，按照老爺給的菜譜，開始準備全驢宴席。
總廚老張報著菜名，語音抑揚頓挫的，聽著很有韻味。
“冷盤六道：蒜泥驢耳、芥茉驢肚、滷水驢心、薑汁驢唇、沾水驢肝、醬驢口條。冷盤組，有沒有問題。”
兩個廚子大聲答道：“沒有問題，半個時辰就好。”
“熱菜二十三道：黃芪紅湯燴金錢、鮑汁驢踢、時蔬驢皮鍋、功夫驢肉、醬驢排、燒驢舌、大蒜驢肚、扒驢心、鮑汁驢聖、銀芽驢卷、九轉驢腸、濃湯驢筋、蝴蝶驢健、脆滷驢柳、掌中驢寶、青瓜驢丸、香煎驢排、壯陽驢四寶、風味驢串、魚香驢絲、白果天麻燉驢肋、菜心扒驢條、發財驢肉羹。有沒有問題。”總廚老張問道。
熱菜組廚子比較多，一共六個人。組長丁大成說道：“我們滾動操作，每六道菜一上菜，一刻鐘上一次。”
“主食：驢肉火燒、全驢燴餅、白餅火燒、驢肉水餃、驢肉湯麵條。這個是老爺和夫人負責。”老張說道。
小娘皮舉手道：“沒有問題。”
一邊回答，一邊美滋滋的繼續做火燒餅皮。
她以前是十指不沾陽春水的典型。都是梅香伺候她。
現在，自從嫁給了楊凡，發現下廚是一件很快樂的事情。從此樂此不疲。經常拉著楊凡下廚。體驗親自烹製美食的快樂。
今天老爺說了，在京的府邸裡的家丁、侍女、各種下人每人發三個驢肉火燒。驢肉湯一碗，涼拌菜一份，賞賜黃酒二兩。
下人們都很激動，老爺和夫人下廚，其實就玩個開心。
但是，每次都會給大家一份。算是主家和下人同樂。這些東西每次都不一樣。都是這輩子從來沒有吃過的。
忙到下午兩點，總算是全驢宴開席了。
酒宴擺在花園裡水邊的春秋亭裡。亭子已經封閉起來，裡邊捎著蜂窩煤爐子，燒的暖烘烘的。一家人，一邊透過四面的落地玻璃窗欣賞什剎海風景，一邊吃飯。
一張超級大圓桌，浩浩蕩蕩的擺了三十多道菜。用旋轉玻璃來把菜品移動到面前。
“哇，驢肉原來這麼好吃。我以前怎麼沒有發現。”小娘皮一口驢肉火燒下去，激動的差點沒哭了。簡直太好吃了。
“老爺，你怎麼不早說，這東西這麼好吃。”林月如也抱怨道。
張世澤簡直要把舌頭吞了，幾口就是一個驢肉火燒。沒時間廢話了。他的原則是美食當前，乾飯就完了，浪費什麼口水。
“我也是思考別的事情才想起來的，這天下的美食，何其多也。我怎麼可能整天想這些。這也是我偶然才想到的。”
楊凡沒吃火燒，而是夾了驢肉水餃。
沾了點山西老陳醋，放進嘴裡咀嚼了一會嚥下去。滿足的說道：“古人云，天上龍肉地下驢肉，果然誠不欺我。”
山西陳醋和山西老陳醋的區分，很多人並不清楚。實際上，陳釀半年的醋只能稱為“陳醋”，陳釀一年以上才可稱為“老陳醋”。
楊凡要吃就吃最好的。楊府的老陳醋都是山西清徐產的，陳釀十年的精品。蘸餃子吃最美味了。
小娘皮和林月如每個菜都只敢吃一口，仔細的品嚐味道。因為菜品太多了，足足三十幾道菜，很容易就吃飽了，還有沒吃到的呢。
吃到一半，瑤光回來來了。小娘皮開心的招呼她，坐到自己身邊來一塊吃。侍女們給瑤光加上一副碗快。
“主人，我們買的小火車到貨了。一共五輛火車機車，還有一百多個車廂。以及五百多公里的鐵軌和枕木，以及其他裝置。都在遵化新城的倉庫裡。”
楊凡激動的說道：“太好了，沒想到這麼快，陛下已經同意在京城先試點市政交通了。這才幾天貨就到了。”
瑤光吃了一個驢肉水餃，滿意的點點頭。
放下快子說道：“你別高興的太早，這些東西都可以水運過來。但是上岸怎麼辦，這麼重的東西怎麼運輸進城裡。”
楊凡頓時有點傻眼。
是啊，小火車也是火車，車頭足足有20噸呢，怎麼運進來啊。
這個可不敢拆開了，就怕裝不回去。這都是除錯好的，才發過來的。大明可沒有現代那邊的平板運輸車。
楊凡想了半天，說道：“只有一個辦法了。那就是從上岸就開始鋪設鐵軌，等鐵路鋪設好了，把火車開進來就可以了。”
瑤光說道：“那這樣子的話，就需要增加一條新的線路從一個城門進去，連線到城內的環線上。恐怕你還要再去和陛下溝通才行。”
小娘皮說道：“老爺，還有一個辦法，可以把船走護城河，到積水潭，從水門進入北城。沿著什剎海到皇城北大街邊上的荷花市場。那裡不就是環線的北線嗎。況且，環線還沒有修呢。只有北線預留了鋪設軌道的空間。”
楊凡眼前一亮，是啊，這樣也可以。
林月如問道：“老爺，你的火車頭多大尺寸。如果太大了，可過不了水門和銀錠橋啊。”
銀錠橋，始建於明代。已有500多年的歷史，如今的橋是年重建的。明末的銀錠橋和現代看到的不一樣，更高大些。
楊凡說道：“長十米，寬兩米，高三米。水門沒問題，進的來。銀錠橋不清楚，我們需要測量一下。”
張世澤說道：“這個破橋還是宣德年修的呢，非常破舊了。實在不行，我去找應天府，就說我們出資重修這座橋，先把橋拆了再說。”
楊凡也是服了，還是張世澤這個二世祖有魄力，直接就把事情辦了。這個辦法最簡單。要不搞到陛下那裡去，還要折騰很久，很麻煩。
楊凡拍板道：“就按照這個辦法來辦吧。反正我們開發皇城北大街，修建的市政設施也很多了，估計順天府也樂得同意。又不用他們撥款。”
楊凡對瑤光說道：“先不急，先把鐵路建設公司的框架先搭起來，需要什麼人員都從遵化調過來。在本地在招聘一些施工的工人。物資上，先運輸鐵軌和枕木，道砟。把皇城北大街的中間綠化帶挖出來，先鋪設這裡的。”
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