粉腸、豬肚、豬肝、血腸,這些可都是涮來吃的精品,老爺子動筷之後,早就開始流起口水等待的諸位小王爺和老三都毫不客氣的伸了手,我也沒時間回答老爺子的問題了,嗯,咱可是餓了快千年的豬肉了。抰起了一片切得極薄的豬肝放進了鍋中,心裡默數了一二三四五,提出來,把已經曲卷的豬肝在蘸水裡蘸了蘸,放進了嘴裡邊,嗯嗯,脆嫩可口,爽死。
老爺子見勢頭不對,也起了童心,加入了你爭我奪的行業,另一桌,孃親為首,一幫漂亮妞也都是下筷如飛,吃得嘖嘖有聲,晉陽公主很誇張地發出了各種各樣的感嘆,看樣子在她的心目中,我這個姐夫比大內御廚做的還棒。
掃蕩,鬼子進村就這麼幹的,三光,吃光喝光啃光,桌上是一片狼藉,一個二個全撐著了,連程鸞鸞這位一向最注意形象的妞都下意識地摸了摸肚子打了個飽呃。
咱們一幫爺們蹲一桌,不過,也就老爺子一個年紀最長,其他也就是我跟一票小王爺。也全都撐的坐不住了,只有李治,挺著圓棍棍的肚子,費力地把最後一塊紅燒肉放進了嘴裡,才像是洩了氣的皮球一般,靠在榻欄上滿足的嘆息。那模樣,就跟乞丐搶到了肉骨頭的表情沒啥區別。
“這可了不得,老身都有些撐著了,來人,還不去拿些山楂幹去熬些水來?!”孃親也有些苦惱地打了個飽呃,猶豫再三,還是把脆皮大腸扔給了正瞪大眼睛著的晉陽公主,朝著外間吩咐道。
不多時。熬好的山楂蜜水總算是端來了,一人一碗,裡邊還有山楂幹,不過煮過之後,軟軟綿酸,倒也有幾分的嚼頭。“俊哥兒,小弟實在是無話可說了,連咱們常人都不願意碰地豬肉,您都能整出這些個美味來,這實在是……”李治不知道該如何來形容我的多才多藝了。
老爺子呵呵一笑:“殿下這話也太誇獎他了。老夫倒是覺得這豬肉似乎不像牛羊一般有一股腥羶之味,而且肉質較為細嫩。所以方能以豬肉製得此些菜色對吧?”
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“確實如此,父親果然高才。一眼就能瞅出這豬肉與羊肉的區別,其實這豬是最好養的,不過吃食其肉時,最好能以悶燉為好,而且時間越長,口感愈佳,對於老人。甚是滋補之品。”我朝著老爺子拍馬屁道。因為我不好告訴老爺子豬肉經長時間燉煮後,脂肪會大量養活。不飽和脂肪酸會增加,而膽固醇含量會大大降低。只能用另一種方式來進行描述。
“哦,還有這種事?不過。那紅燒肉確實是肥而不膩,滿口餘香,今日的晚膳,老夫可是都止不了動筷的念頭,呵呵呵……”老爺子滿意地拍拍肚皮笑道。
那邊,李漱已經開始在跟孃親商議,是不是在家裡邊也養上幾頭豬,自家相吃的時候直接宰殺便是,省得房府去買豬肉來吃,讓別家聽到了笑話。孃親也微微頷首,看樣子,好面子的人是大有人在。
吃罷了飯,老三又跟晉陽兩小傢伙上頂樓去玩了,我可沒功夫理他們倆,繼續跟李治等人吹牛打屁,老爺子和孃親還有我的妻妾們也決定去溜達溜達,消消食,至於我,消化能力一向很超人,所以不用做那種活計。
“俊哥兒,您家裡邊還剩那麼多的豬肉,能不能分點給小弟,小弟也想回府之後,做一些來嚐嚐鮮。”李治眼見沒了旁人,止有幾個弟弟在邊上,於是又恢復了流氓嘴臉,擠我跟前來淫笑道。
我叨著根牙籤,瞅了這傢伙一眼:“沒門,告訴你,我這些肉,還等著醃製起來吃呢,告訴你,只要把這些肉拿我家釀地這高度酒加上花椒、精鹽細細地抹上了一層,在罈子裡邊放上十天半個月,然後拿出來晾乾,然後去找一些柏樹枝條來,以煙慢慢地燻上一日,那味兒才叫地道!”沸騰手打。我很神往地吸了吸鼻子,不止是醃肉,還有醃乳豬,醃豬大腸,嗯,總之能醃的東西都很多,反正冬天閒著沒事,正好可以把這些東西都整出來,等到過年地時候,恰好成吃,那風味,絕對沒得說。
李治摸著自己有些圓鼓鼓的肚子目光顯得有些幽怨,我雙手一攤:“小治莫怪為師,你也知道為師家裡人口多,這就兩頭豬,我都還嫌不夠吃呢,要不這樣吧,你若真想要,又不好意思出面,那過兩天為師就給你買來殺好,到時候,你只管來要肉就成,咋樣?”
“一言為定!不過俊哥兒,這食譜嘛,嘿嘿嘿……”李治很猥瑣地擠擠眼,我很大方地揮揮手:“沒問題,等你地豬到了,殺好了,連食譜一快給你,咋樣?”
李叔叔那老傢伙正逍遙地翹著二郎腿,坐在搖椅上,抿著茶水聽著宮女用小提琴演奏著清朗而悠然的《春江花月夜》,聽到了腳步聲後,一抬眼皮:“呵呵,我當是誰呢,原來是賢婿啊,來來來,過來坐下,與老夫一塊聽聽,這首曲子不錯得緊。”
“小婿遵命!”我只好蹲坐到了矮榻上,以一位小提琴演奏大師的耳力來傾聽品評這位宮女的演奏,嗯,一般,畢竟是女人,而且學習的時間不算太長,手感有些生澀,對於小提琴的理解還不到位。
不過,李叔叔倒像是個土包子,拉得好不好對於他來說沒多大關係,搖椅搖著,腦袋晃著,彷彿他已經陶醉在了那浪漫的春日之夜,漫步於河灘之畔,望著天際地月兒,在那仰天觀賞著那如畫地美景。
好不容易,總算是等李叔叔欣賞完畢,他這才從搖椅上站了起來,揮手讓演奏的宮女退出了房間,坐到了矮榻上,邊上早有人把為李叔叔特製地銀杏茶水端了上來,李叔叔抿了一口之後朝我笑了笑:“這玩意喝慣了,倒也覺得跟茶葉沒多大區別,反倒覺得還更加的清淡爽口。”
我能說啥,只能乾笑兩聲,我可不願意喝這東西,至少本公子身強體健,還不是喝這玩意的時候。“對了賢婿,前幾日稚奴帶著晉陽,還有他那幾個弟弟又上你家蹭飯去了?”李叔叔放下了茶碗抬頭朝我問道。
我下意識地點了點頭,看到李叔叔古怪地笑容之後,腦袋趕緊變豎點為橫搖,心中一面暗罵這老流氓無恥,乘人不備拿話來套人,一面表情恭敬地道:“絕無此事,那是小婿新琢磨出幾個菜色,所以誠心的特地邀了晉陽公主與太子殿下和諸位五爺到我家中小聚嚐鮮而已。”
“是嗎?呵呵呵,我可是聽晉陽說的,不過老夫倒也有些想不懂,那如此醜陋之物,竟然也能製得令我家晉陽嘴邊老掛著的美味不成?”李叔叔眯起了眼睛,目光有些貪婪,表情卻帶著探究,我再是瞎子也明白李叔叔話裡透露出來的是啥子意思了。
“岳父大人莫要小瞧豬肉,因為豬肉細嫩,而且沒有羊肉的羶味,所以能用以製作新鮮菜色,一會,小婿會將菜譜抄錄下來,獻與岳父大人。另外,待小婿家中的醃肉製得之後,小婿會奉與岳父大人品嚐,不過豬肉乃油膩之物,還請岳父大人切勿多食,畢竟您的身體康健,方是我大唐之福。”
“好好好!老夫省得,那日晉陽回宮之後,可是把你所做的菜式一樣一樣地向老夫誇了個遍,當時也把老夫給勾起了饞蟲,今日既得食譜,嗯,倒是要嚐嚐那紅燒肉是何滋味,還有那東坡肘子……”李叔叔砸巴砸巴嘴,看得出,老傢伙也是一個喜歡新奇菜色的美食家。
身為紈絝子弟,吃吃喝喝這很正常,不過整日吃吃喝喝的話那就不好了,更何況我還有很多的事情要辦,今天來宮裡邊找李叔叔,就是為了一項為國為民的大事,修築書院,因為書院佔地太大,而且我心目中的書院規模甚至要遠超過大唐軍事學院,所以今天來這裡就是為了一件大事:租人。
李叔叔兩眼瞪得溜圓,就好像是沒有聽清我剛才的話一般:“你說啥?”
“小婿是說,想跟朝庭租用勞工,以便加快曲江書院的建設,早一日能投入使用,便早一天能讓我大唐的寒門士子多一個求知解惑之所。”我一本正經地道。
李叔叔翻了翻白眼:“我說賢婿,老夫方才不是說了嗎?等過了年,老夫會安排長安的一部份勞役去幫你不就得了,你怎麼……”
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