第630章 下館子（求月票）
下午他們說好了要一起去探店，也就是去當地的一些餐廳裡面學習學習。
在把自己都收拾好之後就出發了。
現在他們的心情和剛來時已經產生了一定的區別，只不過在隊伍當中有幾個人看的還是很開的，對於他們來說單純的就只是把這個綜藝當成工作，並不會投入太多的感情。
不管是中途製造節目效果也好，還是製造笑料也好，又或者是按照節目組的要求炒炒CP什麼的也好，反正對於明星本人並不會有太大的影響，過後還能增加一定的熱度，而且隨著以後節目組散了，大家也就慢慢的忘記這件事。
總之人們如何去想其實都是靠著節目組官方來操縱的，官方想讓觀眾們往這方面去想，他就會做出相應的剪輯，買類似話題的熱搜。
哪怕有些粉絲是大明白，知道這是節目組炒出來的，但也架不住會有更多的人願意按照官方的引導去思考。
其實陳年一開始也是打算全身心的投入其中，就在下午眾人在房間裡聊了一會兒離開之後，紅豆就告訴陳年不要把自己代入的太深。
或許能在這些節目上交到幾個朋友，但是節目組和導演要是套路起來，就算是明星也招架不住。
更何況這一季讓黃大暗來做店長，很明顯的就是會搞一些小動作。
所以陳年現在想的就是隻要把自己的工作完成，該貢獻的鏡頭貢獻到，該做好的菜做好就夠了。
黃大暗走在最前面，秦小青則是走在第二的位置上，再之後就是楊雪和王帥凱兩個年輕人在聊著天。
到最後就是陳年和霍甫雲，畢竟他們兩個是廚師，所以也有很多話題聊。
陳年就很好奇，之前霍師傅居然能想出咖啡裡脊這種中西結合式的方法來。
“其實很多食材放在我們那裡可能會有人無法接手，但拿出來就會好很多，就像是在美國，你去大部分的中餐廳裡面吃飯，吃到的都不是我們國家的口味，這就是入鄉隨俗，哪怕肯德基在進入中國之後，也得按照中國人的習慣來，豆漿油條什麼的不是也出了嗎？”
陳年聽到這裡不禁點頭：“對對對，我記得我之前就看過一個段子，一個人去了肯德基非要點麥當勞，然後在對方明確表示他們這裡是肯德基之後，他又說來兩罐啤酒，結果現在肯德基真的開始賣啤酒了。”
“所以說嘛，雖然說這邊的人對於甜食也完全可以接受，甚至相當喜歡吃甜食，但僅僅是那樣的話，就沒有什麼太大的創新了，而且我們拍節目嘛，總是要搞得奇特一點。
雖然在我們國家很少會把咖啡用來做菜，但放在外國也還是有的一些西餐當中就有這種做法，我只是把它再和我們的糖醋里脊結合起來。
不過味道還是出乎意料的不錯，而且我跟你說……其實這道菜是我在來之前就已經想好的，不然上來就做，萬一翻車了呢，豈不是會很慘？”
霍師傅在說到後面的時候刻意壓低了聲音，在陳年耳邊說道。
陳年恍然大悟。
就這樣在外面逛了一會兒，也算是享受了一下安靜的下午時光之後，他們就決定去當地點贊最高的一家義大利餐廳。
大概7:30左右的時候到達餐廳，結果當他們坐下之後，這邊連上他們一共就只有兩桌。
“這邊的人好少啊。”楊雪看了看然後說道。
在場的人當中，陳年算是對義大利習俗比較瞭解的，畢竟當初他跟託尼歐的關係那可不是一般的好：“義大利其實就是這樣，這邊的節奏也很慢，通常他們的晚飯會放在比較晚一些的時間，所以我覺得我們餐廳的營業時間也可以稍微改一改。”
黃大暗聽著思索了一陣兒之後：“確實，我也發現了這個問題，要不這樣吧，我們中午的營業時間就改成十二點半到兩點半，下午就改成七點到九點。”
眾人聽後點了點頭，雖然把晚上營業時間推遲到九點這會影響他們的睡眠，但一想到節目組也給了不少片酬，最後也就同意了。
很快就到了要點菜的時候。
“我覺得咱們這次出來既然是要學習別人的，那我們就學一學各自分工的東西，讓霍大廚點菜，到時候要做什麼菜也是由他來做，而我們就去學一學其他的，比如接待客人的禮儀，比如桌上這些東西的擺放方式之類的。”
秦小青忽然開口說道，結果黃大暗這時剛準備伸手去拿選單，一聽到這話先是頓了一下，然後裝作1十分自然的接過選單又遞給了霍甫雲。
這話聽的陳年不禁心中有些暗爽。
要說現在能擔任起懟黃店長的重任的人，那還得小青姐莫屬了。
霍甫雲也毫不客氣，拿到選單就是框框一頓點，甚至還點了一隻波士頓龍蝦。
雖然這些菜放在霍師傅管的飯店裡面也算不上什麼最高檔的菜，但至少這學東西又不用自己買單，反正就是點唄。
否則的話陳年也想不出來波士頓龍蝦和他們出來學習能有什麼關聯之處，畢竟他們的餐廳暫時沒有這種規格的菜品要上……
但這些也就陳年知道，能在心裡想一想，其他人要是敢提出疑問的話，別說是霍師傅了，就連陳年都能好好的給他扯上半天到底為什麼要點這隻龍蝦。
在拍戲方面，陳年可能沒什麼好說的，但在廚師方面想要糊弄這些外行人可太簡單了。
很快菜品上來他們開始吃了起來。
一邊吃陳年和霍甫雲就開始在那一邊做著點評。
但大多是霍甫雲在問，陳年來答，兩人之間專屬廚師的磁場還是很默契的。
“小陳師傅，你看這個甜品是怎麼做的？”
“這個應該就是我們之前在那家米其林三星裡見到過的那種，把番茄汁分層提取出這種透明的液體來，雖然沒有番茄的紅色，但吃起來卻完完全全的就是番茄的味道，然後裡面有兩滴綠色的Basil油，而且剛才喝的時候還有一點甜，應該是為了提升風味。”
說完陳年還又看向了霍師傅：“霍師傅，我說的對不對？”
“沒錯，其實現在這種國外的菜品很多都是靠著科技做出來的，如果按照他們的話來說，那就是講究食物本身的味道，伱看我們點的這杯飲品，說實話基本上沒有什麼其他別的東西，但這樣的烹飪方式在我們國家其實就很少，這就是我們在理念上的不同，雖然很多菜都是講究食材的本味，但這個本味和本味又不一樣。”霍甫雲解釋道。
這時楊雪好奇的問道：“那我們國家是不是就都是那種比較傳統的烹飪方式？”
“那倒不是，現在我們國宴上也有很多菜是用這種科技的，比如有時候我們做菜需要弄一些雞茸魚茸之類的就會用破壁機，哪怕是在國宴上也會這麼做。”霍師傅解釋道。
說完陳年又接話道：“對，魚肉蝦肉可能還好一點，但如果做雞茸的話，以前的廚師都是兩把菜刀開始剁，光是要把雞肉做成茸狀就要一兩個小時的時間，就算是一些手快的也得大幾十分鐘。”
眾人聽後紛紛表示自己學到了。
隨後陳年又點評了兩道菜，大部分菜做的還是很到位的，有那麼一兩道稍微不太盡如人意倒不是說不好吃，就是有點不符合這個價位，雖然在這樣的高階餐廳當中肯定還有些品牌溢價的成分在，但如果廚師用心的話，其實可以做到更好。
這時黃大暗突然說道：“小陳師傅，你不是做中餐的嗎？為什麼要說這些西餐做的不好呢？我吃著感覺就不錯啊！”
一聽黃大暗主動撞到槍口上來，懷疑自己的專業性，陳年也來了精神，畢竟這可是自己為數不多的能懟對方的時候了。
“雖然一個是中餐，一個是西餐，但在烹飪上面也還是有著許多相通之處的，雖然我家裡開的只是一個小館子，但我也認識很多非常厲害的廚師，有做中餐的，也有做西餐的，而且這是我們專業方面的東西，普通的食客吃起來可能就是吃個味道，看一看擺盤是不是好看，但廚師吃的話就會下意識的去想這裡面的每一種食材是怎麼處理的。
有些東西火候不到位就是不到位，調味調的不合適就是不太合適。”
黃大暗第一次聽到陳年這麼和自己說話，一時之間明顯有些不太愉快。
“小陳師傅，沒想到你對於西餐也還這麼懂呢？”
“不算是懂吧，只能算是略懂。”陳年笑著說道。
“那你們的店裡面有西餐嗎？”
“當然沒有，但如果你們想吃的話，我是可以給你們做出來的，不管是西餐中的意餐還是法餐都可以做。”
“但我們國家的菜系那麼多，能夠做好一個菜系就已經非常了不得了，如果什麼都會一點的話，那豈不是會學的雜而不精？”
眼看著黃大暗說出如此外行的話來陳年不禁嘆了口氣：“黃店長，這就是你外行了，一個廚師能把一個菜系做精，那確實是本事，但想要做到最好，那肯定不可能只做一個菜系，就拿霍師傅來說，雖然他是福建人，但不僅能把福建菜做好，而且廣東菜做的也很厲害，可他現在在四川的酒店裡面擔任行政總管，而我們現在店裡做的那些川菜不就都是霍師傅做出來的嗎？不管是拿到哪裡，那也絕對算得上是頂尖了。
黃店長，您說的那些可能是那種家傳的手藝或者是師傅本身就是某一個菜系的頂尖大師，所以對外展示出來的自然大多是他們那個菜系的菜。
可如果叫他們再去做別的菜系一樣可以信手拈來，哪怕就是去做西餐也一樣沒有問題。”
陳年一連串的話語直接說到黃大暗說不出話來了。
“好吧，那回頭我還真有點想嘗一嘗小陳師傅做的西餐。”
陳年剛才說了那麼多，自然也不能表現的太過於咄咄逼人了，聽到黃大暗這麼說，於是也說道：“沒問題，能給黃店長做菜可是我的榮幸，這事兒說出去可是能吹一輩子的。”
就這樣氣氛再次稍稍緩和了下來，加上其他人又開始插話，話題很快也聊到了別的地方。
但聊著聊著黃大暗又突然說想要做套餐，畢竟今天上菜的速度確實是不快，有的客人也等了好久。
所以他們倒也沒有反對，等回頭霍師傅那邊先出一個選單，等明天大家再討論就好了。
吃完之後眾人結賬，這一頓飯直接吃了三百多歐元，包括陳年在內的所有人都是一陣驚呼，感嘆價格好貴。
但實際上這也就是做做樣子拍給攝像機看而已。
尤其是陳年和霍師傅更是表面不動聲色，實則心中暗喜，反正又不需要花自己的錢。
而且一頓飯吃了這麼多，估計那條龍蝦就幹掉了至少一半兒。
不過吃也吃了，該付錢還是得付錢。
晚上回去沒什麼別的事情，陳年玩了一會兒手機，又和霍師傅聊了會兒天之後就睡了。
等到第二天還是一大早五點半起來準備去跑步，但霍師傅昨天說今天等他一下，於是陳年又多等了十分鐘。
昨天陳年來回跑了八公里，感覺還不錯，今天打算再跑一跑。
二人就這樣出去開始鍛鍊。
結果跑了兩公里左右的時候，霍師傅就表示自己有一點累了，讓陳年接著往前跑，他就在這裡等著。
於是陳年又多跑了兩公里之後才折返回來和霍師傅一起跑回來。
回來之後他們又去洗了個澡。
再次來到餐廳之中，霍師傅直接拿出來昨天他大概定好的選單給陳年：“你再幫我看看這份選單有沒有什麼問題？我就怕到時候黃大暗又挑這樣那樣的毛病。”
“霍師傅，這個東西你來定就好了，你讓我做一做菜還行，這種套餐還是你比較在行。”陳年笑著說道。
結果霍甫雲聽後不由分說的就把選單推到了陳年這邊：“你跟我還裝什麼？現在又沒有攝像機拍著，一個人有沒有本事我還看不出來嗎？雖然我在你這個年紀的時候就已經快要做到行政總廚了，但我從十六歲就開始學廚了，做的時間可比你長的多。
以你現在的水平，再過兩三年估計就能做到行政總廚。”
“霍師傅太抬舉我了，我要
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