/>
看上面的封口，顯然這酒是有些年頭的了。
沉喝一身，陳年將這一罈子酒抱了起來。
來到門口又放下，鎖好門後徑直又抱起酒來到了樓上。
“師父，等一下酒要怎麼做啊？”陳年好奇地問道。
“炒酒。”霍先生回答，但發現陳年聽不懂，又解釋了一遍：“這是福建的老酒，你以前做菜的時候應該也用過。”
陳年點了點頭，之前確實是有用過福建那邊的黃酒。
“但是師父，酒怎麼炒啊？”陳年又問。
“等一下要把酒倒在一個罈子裡，然後點火，把裡面的酒都燒乾。”
聽到這裡，陳年就已經把自己昨天想的東西全部推翻。
如果要用火在酒裡點的話，裡面的乙醇在燃燒過後就會變成二氧化碳和水。
用化學式表達就是C2H5OH+3O2=2CO2↑+3H2O
如此一來加入黃酒的目的，其實不是因為要用酒，而是要用到裡面的其他物質？
一般來說，這種用食物發酵的酒，裡面除了酒精外，還會有氨基酸，維生素，糖等物質。
這些東西加起來，其實也就是很多人所說的糧食酒或者是糧食醋裡面所帶著的那種醇的味道，當然這個醇並不是乙醇的醇這樣的名詞，而是陳釀香醇的醇這樣的形容詞。
寫餓了，想喝燉雞湯(本章完)
本章已完成！