那唐老師你覺得這家店屬於哪一種？”
“我覺得……不好說，咱還是再看看吧。”
但沒過多久，馮紅紅就端著麻婆豆腐過來了。
“麻婆豆腐，請慢用，我等一哈把米飯端上來。”
而唐老師在看到這道菜之後，點了點頭。
“這道菜算是川菜裡比較有名的菜了，講究的是七字真言，我那會兒學川菜的時候，我師父就和我說過，但現在看來這家店的老闆手裡確實是有些東西的。
你看這些豆腐做出來還都是完整的一塊兒，而且大小基本一樣，顏色鮮亮，用鼻子聞一聞能明顯的聞到裡面的辣椒味兒，所以這種菜還是得配著米飯來吃。”
“唐老師，你慫了嗎？我看這麻婆豆腐挺辣的。”拍攝的那小年輕打趣著說道。
“慫？我是不可能慫的。”
過了一會兒，馮紅紅端了米飯上來。
而唐老師這時也拿著勺子挖了一勺豆腐：“你們看啊，這麻婆豆腐裡面用的是豆瓣，而且注意看這上面的欠，想要掛到這種程度，肯定不是打一次欠就能形成的，最起碼也要三次才行。”
一邊說著，一邊將麻婆豆腐放入了口中。
可就在這一剎那他馬上就不說話了，過了好一會兒才緩過來，緩過來之後又勐扒了一大口米飯。
等全部嚥下之後才長呼一口氣，臉上為剛才說的大話而有些尷尬，可還不能失了風度，面帶笑容的說道：“這麻婆豆腐夠勁兒啊，就那七個字，你們上網查去吧，這豆腐一樣不差我就跟你們說，原本我想的就是一塊錢的麻婆豆腐，我也不要求什麼，反正只要不是用料理包就行。
但現在我改主意了，這麻婆豆腐別說是賣一塊了，就咱們之前去的那一個酒樓，對對對，就那個老字號，反正名字我也不能說，放到那兒賣二三十，一點兒毛病都沒有！”
“豆腐的口感香軟，放在嘴裡輕輕一抿就化了，而且味道十分鮮明，它的那個辣不是那種讓你吃了特別難受的，雖然進嘴之後你會感覺整個嘴和舌頭都開始被影響，但過了一會兒之後就會產生一種還想吃的感覺，所以說這人啊就是欠。”
唐老師說著又用快子夾了裡面的一顆牛肉粒丟入口中：“這個……牛肉！而且它的這個牛肉不是用那種絞肉餡的機器攪出來的，是純用手工切的，切完之後要放到油裡面去炸一炸，等到肉裡的油全部都跑出來。
所以在吃的時候這個牛肉粒給人的口感就是相當有彈性，而且還有一點發脆，對了，還有一點我剛才沒有說到，就是我能吃得出來他這道菜裡放的豆瓣醬是至少三年以上的豆瓣。”
陳年就在廚房裡隔著玻璃看著對方滔滔不絕的講著，雖然他聽不到對方說的什麼，可能透過對方的表情看得出來，對方對這道菜還是相當滿意的。
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