當他醒來的時候發現這屋子內的陳設有些破舊，被褥有些潮溼，而且風格還有點似曾相識的感覺。
有點像是自己先前在崑山那個夢境當中的社會背景。
不管是屋子裡面的傢俱，還是自己擺放在一旁的衣物。
於是陳年坐了起來，他知道記憶大概還要一會才能載入進來，目的就是為了給自己一定的緩衝時間，要不然人還在懵圈狀態下很容易漏掉一些東西。
在這方面菜譜還是非常人性化的。
可就在坐起來之後陳年忽然發現了一件十分要命的事情。
那就是......特麼自己的腦袋後面居然有個辮子！
這......
難道自己是來到了清朝？
那不完犢子了嗎？
那段歷史陳年還是記得清清楚楚的！
“不行，這活幹不了。”
陳年當場就想罷工，不過在罷工之前陳年看了看屋子內，忽然在不遠處發現一個菜墩子。
有菜墩子，自然就有菜刀。
陳年一個箭步過去抄起菜刀，當場手起刀落！
“去他孃的豬尾巴！”
那難看的要死的辮子當場就被割了下來。
掉在地上。
“晦氣！”
陳年暗罵一句。
這時陳年的腦海之中記憶才漸漸的浮現出來。
很快陳年就知道自己可能稍微有些誤會了。
因為現在的背景不是滿清時期。
而是1912年，米國的舊金山！
而現在陳年所在的具體位置正是舊金山的唐人街！
也是全世界最大的一個唐人街！
“好傢伙，這一下都給幹出國了都！”
以前陳年對近代史其實瞭解的並不多，但是自己自己去過了五十年代的山城和蓉城，三十年代的魔都以及三十年代的崑山之後，陳年對於近代的歷史也更細緻的知道了許多。
這個時期的米國可是還在實行著《排華法案》啊。
而且1912年的話......
現在還是三月。
好像也就是上個月大清就已經亡了。
只不過現在這些在米國的海外華人要麼是為了淘金移民過來發財的，要麼就是被騙過來做勞工修建鐵路開礦的，還有一些女性則是更加悲慘。
但現在這個大環境下，這些海外華人整體來說，日子......過的基本也都不太好，少部分除外。
而且大部分的白人對於黃皮膚的人有著天然的歧視。
好在還有個唐人街在，讓這些華人有了一定的生活空間。
不過一般情況下，唐人街倒是也算太平。
畢竟自己管理自己，反正就算是想要什麼政治地位也沒有。
乾脆就是我過我的，惹不起咱總是能夠躲得起。
而陳年現在的身份就是七年前被賣到米國舊金山的。
當時的陳年並沒有身份，也就是黑戶。
但後來機緣巧合之下，十分幸運的被這家飯店的老闆看中了，然後就留了下來做個打雜夥計。
可那個時候依舊是黑戶。
就這樣過了一年。
舊金山大地震。
唐人街雖然死傷無數，而且還爆發了鼠疫，但是大地震卻正好把市政廳震壞了，裡面許多人口檔案徹底損毀。
那個時候收養陳年的飯館老闆其實還是有些能量的，正好藉著這個機會給陳年重新搞了一個假的美籍身份，這也使得陳年能在這裡生活的更加安穩。
否則黑戶是相當危險。
七年過去，現在的陳年也不過十八歲，還以一如既往的高大帥氣。
而且經過這麼多年，陳年也終於得知了收養自己的飯館老闆的身份。
此飯店老闆名喚喬文庸。
喬老爺子乃是現在舊金山中華總商會的會長喬天華的父親。
只不過喬老爺子不太喜歡安逸日子，只是開了一家小飯館，自己做做飯，做點小買賣。
這裡的人也都知道這家飯店的背景，所以來也都是畢恭畢敬的。
但由於這裡價格低廉，味道還不錯，所以除了一些做買賣的人之外，一些勞工偶爾也會湊錢一起過來打打牙祭。
至此，陳年對於這一次的背景也基本熟悉了。
隨後陳年又看向菜譜之中，自從自己之前把胭脂鵝脯在近夢境之前做出來之後，狗菜譜就取消了下一道菜的提示。
也不知道狗菜譜是在害怕什麼。
但這也就使得陳年在進入夢境之前，壓根不知道自己要學什麼菜。
此時，菜譜之中也終於顯示出了這一次陳年的任務。
【梅菜扣肉】
很好，這是粵地客家菜中的一道經典菜，和老闆廣東人的身份非常吻合。
而且這次也不用自己尋找。
不過，這道菜陳年覺得倒也不用花太多時間。
雖說這道菜屬於廣東菜，但是發展到後來各地也都有各自的做法，而且流傳的也比較廣，雖然稍微不那麼家常，但宴席上一般也會有這道菜，而且深受大爺大媽喜愛，通常這道菜與燉肘子都是屬於那種一上菜就必須開搶的。
一些年輕人雖然也喜歡，但總是不如上兩代的人那麼狂熱。
念及至此，陳年回到床前把衣服穿好，要不光穿個褲衩到處晃悠也不是個事。
穿好衣服在出門的時候，陳年從地下撿起那根辮子，從院子裡順著味兒來到茅房將其丟了進去。
捏著鼻子往裡面瞧了瞧。
“嘿，還真像。”
“拜拜了您內，大清亡了，您也進入歷史的茅坑裡面去吧～”
這麼倒胃口的話暫且不提，陳年從後院來到外面開門，隨後開始拿著掃帚打掃衛生。
喬老爺子並不住這裡，畢竟是堂堂商會會長的父親，自然有更好的地方住。
開飯館只是興趣愛好而已。
因此就只是陳年住在這裡看著。
通常等到天色完全亮起的時候，喬老爺子才會過來。
收拾好所有的衛生，突然有一輛車停在門口，很快車上下來一個人招呼著陳年出來搬東西。
這些是喬老爺子的兒子給安排的每天送食材過來的人。
身份有點像是劉哥那種。
只不過劉哥是哥，這個司機過來是以下屬的身份。
食材數量不多，但各種各樣的都有。
在這個時期，也就是商會會長這種有些身份的人才能弄的到這些東西了。
而且這汽車......
陳年不禁感嘆，當初李鴻章來訪美的時候，看到那些高樓大廈心中大概都已經絕望了。
唉，閉關鎖國啊。
嘆著氣，陳年把食材都搬進物資裡面。
過了一會司機之後喬老爺子才穿著一身粗布衣裳，邁著八字步嘴裡哼著不知名的小曲來到了飯館之內。
“飯店執乾淨咗未？”
陳年愣了一下，因為他發現這是粵語。
但這不是重點。
重點是陳年發現自己居然能聽懂！
要知道以前在學校的時候，陳年根本聽不懂兩廣地區的同學的方言。
每次他們互相聊天，陳年就只能聽懂“哈哈哈”。
看來是菜譜又給自己載入語言包了。
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