廚師阿亮終於從衛生間裡出來了，餐館老闆讓人取來一套乾淨衣服讓他換上。沒過多久，阿亮就被德國警察客客氣氣地請進孫濤等人談話的包廂。
“你說他們之前搜過一次（餐館）？”聽完齊櫻的描述，董鏘鏘一時難以置信，“也跟這次一樣嗎？”
齊櫻搖搖頭：“我感覺上次比這次嚴。那次不僅搜了餐館，餐館裡所有工作人員的住宅也都被查了一遍。警察去我宿舍的時候我正在上課，大學宿舍管理員打電話通知我回宿舍時我都聽傻了。後來宿舍管理員讓我寫一份說明檔案。我以為大學會把我的宿舍收回去，但後來好像大學也沒說什麼，不過那次著實給我嚇得夠嗆。”
“那你知道他們這麼興師動眾到底是為什麼嗎？我看其他案子德國警察也沒這麼上心啊。”董鏘鏘忍不住想起自己的案子、胡優案、賀鴦錦案以及餘姜海案全都懸而未決，而穆勒案和陸葦案則全都快刀斬亂麻地判了，效率高低高下立判。
齊櫻瞥了眼董鏘鏘，答非所問道：“你剛來德國吧？”
“你怎麼知道的？”董鏘鏘驚了，“我臉上寫了入境時間？”
“大概4月左右，漢堡警察局接到報案，說個別中餐館裡存在非法務工的廚師，餐館給廚師的薪酬特別低。漢堡市警察局當即派人展開調查，但調查後警方並沒發現報案人說的情況，反倒是報案人自己曾因在某家中餐館內有不良行為而被辭退這件事被曝光。”齊櫻幽幽道，“因為這事當時還挺轟動的，你不知道說明你來的晚。”
“你說的某家中餐館不會就是……”董鏘鏘用手指了指地面，“那你知道報案的是什麼人嗎？”
齊櫻點點頭：“好像是個德國人，聽說是收銀時因為偷錢被開除的。”
“所以是報案人因為被餐館開除而打擊報復餐館？”董鏘鏘問道，“那後來呢？”
“後來萬福的老闆就起訴報案人誹謗，雙方打官司，但案子到現在都沒判呢。”
“那……真有這種事嗎？我是說……黑工。”董鏘鏘雖然知道自己不該亂打聽，但話趕話地說到了，好奇心也就自然而然地被帶出來了，“我之前在漢諾威也聽到過類似的傳聞。”
“我只能說萬福肯定沒有，這裡的每個員工都是老闆的親戚來的。你知道很多南方人都是家族式出國的：一個人在國外站穩腳跟後，再慢慢把其他親戚都接出來。德國這邊中餐館其實很不好做，加上又沒唐人街，所以老闆特別小心，不知根知底的人根本不會用，不然誰給你背後使壞你都不知道。有合法勞務簽證的廚師都不敢用，還敢用黑工？換作是你，你敢嗎？”
“做中餐館跟唐人街有什麼關係？”董鏘鏘奇道，“德國沒唐人街嗎？”
“倫敦，巴黎，紐約很多地方都有唐人街，但德國就是沒有。如果有唐人街，中餐館就會非常興盛。你想呀，人們在一個有異域風情的地方逛街，逛累了嚐嚐國外美食，這是多自然的一件事。但這裡沒有唐人街，如果就是一間中餐館立在那裡，作為傳統的德國人，他是不會主動考慮吃中餐的，這不是他們會不會用筷子的問題，而是他們的飲食習慣讓他們做出的選擇。你就是給他提供刀叉，他們德國人也不吃，忌諱特別多。比如，腔骨不吃，內臟類的不吃，螃蟹海參不吃，雞爪子不吃，松花蛋臭豆腐不吃，另外兔腦這種也是被抵制的，限制特別多。”
“他們確實沒有這種飲食文化，”董鏘鏘總結道，“不過這也很正常，很多中餐連我都不太能接受。就比如我雖然是北京人，但我就受不了焦圈兒和豆汁兒的味道。”
“那說明你不是老北京。”齊櫻笑的時候露出一排整齊的上牙，“言歸正傳，最後的結果就是（德國）這邊每家中餐館的菜譜都大同小異，國內的八大菜系出了國就變成了八個菜，德國人還吃得樂此不疲。這種情況下，老闆根本不需要僱那麼多廚師，有三四個就夠了。”
“那這些（資訊）都是老闆跟你說的？”
“老闆怎麼會跟我們說這種事？”齊櫻被董鏘鏘逗笑了，“德國有很多八卦小報，上面寫什麼的都有，我也是讀了一些報道後自己分析的。”
“真沒想到會是這樣。”董鏘鏘感慨道。
“更誇張的事在後面。到了8月，那家報紙又說，下薩克森州警方抓了一名開海外勞務中介公司的法國人。據他交待，他在過去1年間介紹了大約幾十名法國大廚來德工作，在這中間，他還透過各種未知途徑零星介紹了十幾個會做中餐的東南亞廚師來德國。警方稱這些廚師可能都涉嫌使用了“AB合同”。具體來說，一份A合同用於交給德國移民局辦理勞務工作簽證，而另一份B合同才是真正的合同，上面的福利待遇都遠超A合同。簡言之，用A合同拿工作簽證，用B合同賺錢。”
“我明白了，”董鏘鏘一拍巴掌，“所以德國人會以這個為由搜查所有可能僱東南亞廚師的中餐館。”
兩人正你一言我一語地聊著，就見包廂門一開，沃爾夫岡率先大步走了出來，緊隨其後的，是孫濤和他的同事。
董鏘鏘和齊櫻馬上停止交談，屏氣凝神地望著孫濤。
孫濤跟他的同事耳語了幾句後，他的同事立刻散開，而孫濤則朝董鏘鏘和齊櫻快步走來。
“你好。請問你是？”孫濤還不認識齊櫻。
“漢堡大學，齊櫻。”她指了指水吧的方向，“我在水吧當服務生。”
“今晚就是她告訴我那個約爾根故意刁難阿亮的，阿亮就是剛才進去的那個廚師。”董鏘鏘補充道，“而且上次德國人搜查餐館時她就在這裡工作。”
“那好，你倆現在就跟我說說今晚這裡發生的所有事。”孫濤掏出了紙筆，“越詳細越好。”
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