體扛不住。
“不炒白菜!”王美蘭感覺炒白菜配不上她這桌好菜,只道:“有那個午餐肉、魚罐頭,咋還不湊一個菜呀?”
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說到此處,王美蘭忽然想起一事,白了眼趙軍道:“你這孩子,淨跟我打攪亂,還有肝乎啥的呢?”
王美蘭說的“肝乎啥的”,就是狍子內臟。剛才趙軍說要炒白菜,一下打亂了王美蘭的思路,讓她忘了還有這道菜了。
趙軍笑笑沒說什麼,他本以為有個狍子內臟,直接代替罐頭就好了,這樣還是八個菜。
可沒想到是,王美蘭在那兒嘀咕道:“再加個肝乎啥的,這九個菜,還差一個呀……”
趙軍:“……“”
……
一大幫人,一起忙活到中午將近十一點,所有的準備工作都做好了,連晚上蒸餃子的面都和好醒上了。而那邊大鍋裡烀那對亂七八糟的東西,一看狍子腦袋開花了,其它的就也都應該熟了。
趙軍、王強拿著大笊籬,把狍子排骨、腦袋、肚囔子都撈出來。
然後王美蘭親自上手,使勺撇去鍋裡湯上那層浮油,再把清湯盛出來,一點點倒進剁好的狍子肉餡中。
這肉餡,是用狍子裡脊剁的。剁成餡後,再用清水洗過攥幹,讓肉裡一點血都沒有,這樣的肉餡沒有腥味。
可這樣的肉餡,若是直接包餃子的話就會發幹。所以,王美蘭把煮好的肉湯少量多次往肉餡裡攪,這樣蒸出來的大蒸餃,一咬一股湯。
等把餃子餡攪好,王美蘭往裡加了調料,再和均勻後,用蓋簾蓋住盆口。
她要包狍子肉洋蔥餡的餃子,但此時卻沒切洋蔥。這是因為,洋蔥沫必須得在即將包餃子之前,再和到餡子裡,要不然餃子餡不是味兒,會微微發臭。
都忙活的差不多了,大家一起進到裡屋,圍著被稱為靠邊站的圓桌,一邊趁熱啃狍子排骨,一邊等著三個小丫頭放學。
今天中午,主食是米飯,不過看樣子,這幫人應該是要吃肉吃到飽。
但王美蘭還是把飯盆放到一邊,除了米飯,還有一個黃油紙包。
看了眼那黃油紙包,趙軍問道:“媽,這是啥呀?”
“槽子糕。”王美蘭道:“寶玉買的!”
“啊!”一聽是李寶玉買的,趙軍就明白是咋回事了。
而此時,王美蘭又說:“現在這些丫頭啊,都吃饞了。寶玉買槽子糕,她們都不吃。”
說完,王美蘭再補一句,道:“就如海吃了一塊!”
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