627.吃菌守則（2/2）

鹽調味。
鹽要放的比炒菜時候的量多一點錢，這樣雞樅油做好了才不容易壞掉，也不會發酸。
聽說做的好的雞樅油，可以儲存一兩年都不會壞掉。
雞樅油炸好之後，放進罐子裡密封就可以啦。
炸好的雞樅脆脆的，然而雞樅裡面的味道已經大部分留在了油裡面。
這樣做，即便是在沒有野生菌的季節，也可以品嚐到野生菌的鮮美。
雞樅還剩下一些，李瀟決定將它清蒸了。
雞樅切片，在盤子里加入姜蒜，還有一些火腿片，上鍋清蒸就可以啦。
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