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093 鯽魚也驚豔

作者:若忘書
(感謝好友08a、無名茜打賞鼓勵)

狗家三兄妹VS大花,以暫時失敗告終。劉富貴看著這三個傢伙也是有些無奈,看來它們都是蓄謀已久了,只是一直沒有機會出手。

天氣很冷,狗家三兄妹從水裡爬出來後凍得直哆嗦。劉富貴就脫下了自己的軍大衣,將它們仨都給罩在了一起。

其實穿大衣就是個掩護,哪怕現在他不穿,也不覺得有多冷。三條小狗可經不得凍,要是再出狀況,還得費心給它們治病。

大家夥兒剛剛都在觀看花花,唯有趙錦榮略顯笨拙的蹲下,用手直接抓起撈網中的鯽魚,仔細打量。

“趙哥,這些魚咋樣?”忙活完的劉富貴也蹲了過來。

“富貴啊,我都不知道該說啥了,這些魚養得不孬,我都比不上。”趙錦榮苦笑著說道。

“這條,最少有七兩半,這才拿你這裡多久啊,就長了二兩多。你讓我們這些養魚的咋活啊?”

他也是真的不知道該說啥了,養了這麼多年的魚,不敢說全國第一,最起碼在這一片他要說第二,沒人敢當第一。

可是今天看到了劉富貴的這些魚,他就受到打擊了。這可是鯽魚啊,怎麼就長得這麼快呢?而且看這個鱗片還這麼規整,在手裡還很有勁兒的蹦啊蹦。

邊上的韓東也湊了過來,在撈網裡隨手拿出來一條鯽魚,也跟著驚奇得不行。

當初這些魚是他跟著一起送過來的啊,他就是倒騰魚的,對於這個很瞭解。這個魚,從品相和手感來看,不錯。

這一網,劉富貴撈得不少,一共是七條。被花花搶走一條,剩下六條也夠吃。

魚就讓平安提著了,他則是將大衣和三條小狗都給抱了起來。這三條落水狗,現在就可憐巴巴的,今天被花花給欺負夠嗆。

花花的胃口也真是好,這條大鯽魚,人家是連魚刺都沒剩,咔咔的全給吃沒了。劉富貴都不知道它會不會被魚刺給卡到,看著應該沒啥事。

回到家裡邊,先給三隻落水狗擦乾淨,然後將它們給放到炕頭上。那邊王鳳茹,也開始準備晚上的排骨燉豆角。

這個量,就沒有中午的那麼多。畢竟中午這一頓吃得不少,晚上這一頓,其實就是湊個數。

“富貴啊,這些鯽魚,打算啥時候賣?直接勻給我吧。”韓東湊到了劉富貴的跟前兒說道。

“東哥,我還真沒考慮過這個事情,合計再養些日子呢。”劉富貴笑著說道。

“不管你啥時候賣,別忘了跟我言語一聲就行。這麼好的魚,不能便宜外人。”韓東點了點頭。

宰魚去魚鱗,這個活你別看趙錦榮有些胖,但是人家處理起來都很麻利,就連魚腹內的那層黑膜都給洗得乾乾淨淨。

趙錦榮說了,這層黑膜不僅僅髒,還很腥。洗掉以後,這個魚的味道會更好。而且在他的張羅下,這六條魚也要來個兩吃。

醬燜四條,那兩條弄些蘿蔔絲燉點兒湯喝。

劉富貴就化身小學生,在邊上給趙錦榮打下手。做魚他不在行,都是糊弄著做。今天遇到了行家,得學一手兒。

熱油下鍋,四條鯽魚滑進去之後,趙錦榮就沒有動,僅僅是用勺子撩起油,淋在魚身上。然後就抓了一大把的蔥薑蒜花,很均勻的撒了上去。

邊上調好的醬湯,那也是毫不客氣的全都倒進了鍋裡。裡邊的湯可不少,趙錦榮又加了一些黃豆。

“得多燉一會兒,到時候這個黃豆的味道也是非常棒的。”蓋好了鍋蓋後趙錦榮說了一句。

劉富貴點了點頭,在心中記好,下次自己也可以這麼弄。

鯽魚湯就很好弄了,過完了油直接放到了鍋裡。添湯、下蘿蔔絲,也是直接熬。千滾豆腐、萬滾魚麼,這個魚湯要熬成奶白色,那時候喝起來才最鮮美。

這兩口鍋,現在就成了大家的重點關注物件。

樂樂這個小傢伙嗅著鍋邊的香味兒,都有些不捨得進屋了。

這也就是在農村,劉富貴家裡邊不僅僅外邊有灶臺,屋裡也有。要不然今天這個菜,都弄不過來。

小樂樂等啊、盼啊,在看到開始往外盛菜以後,人家一轉身,就直接往屋跑。現在的小樂樂,對於每一頓飯,那都是充滿了期待呢。

今天的晚餐,這就都是熱菜了。大家本以為中午都吃了那麼多,晚上肯定是沒啥胃口。可是在動筷兒以後,他們就發現,自己想錯了,而且是大錯特錯。

這個鯽魚的肉,味道真的很不錯。

醬燜的這四條,雖然吃起來要經常挑刺,大家的筷子也是不停的招呼。然後再來一勺子魚湯,夾一筷子蘿蔔絲,味道好得不得了。

“趙哥的手藝可真不賴,這個魚湯太鮮了。”劉富貴喝光了一碗,緊接著又盛了一碗。

“你小子別誇我,我害羞。這不是我手藝好,是你小子養得魚好。魚肉緊實不散,這個味兒都可以媲美野生的鯽魚了。”趙錦榮苦笑著說道。

這個功勞,他不敢佔。這個魚肉一入嘴,他心中的那股子好奇勁兒,就噌噌的往上躥。這都是強忍著,才沒有問出口呢。

要說種菜,劉富貴種得明白,他服。可他無論如何也想不到,劉富貴這麼粗獷的養魚方法,也能養出來這麼好的魚。

這個魚湯喝到嘴裡邊,讓他都有一種驚豔的感覺。多少年,都沒有喝過這麼鮮的魚湯了。哪怕偶爾也踅摸一些野生的鯽魚來吃,可是跟這個的味道還是差著一個層面。

最先被消滅掉的就是那盆鯽魚湯和裡邊的蘿蔔絲,鯽魚倒是剩下了。緊接著就是醬燜的鯽魚,大傢伙一起努力,不管是鯽魚還是黃豆,都被消滅乾淨。

最後剩下的反倒是排骨,那些豆角大家也沒有放過,排骨肉是一口都沒動。就連樂樂人家也沒打算吃,吃些被劉富貴摘好的魚肉,再喝點湯,人家的小肚肚又吃溜圓,直打飽嗝。

其實大家的狀況也都差不多,本來僅僅是打算墊巴一口的晚餐,又被大家給吃撐了。沒辦法啊,菜太好吃,停不下來。
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