(恭賀金枝老婆榮升盟主)
自己這邊忙活完了,劉富貴又湊到了陳意涵這邊。看到陳意涵忙活的樣子,給他樂夠嗆。
如果換成是他,現在這個豬皮早就刮完了不說,也都下鍋裡熬了。可是現在的陳意涵,不說將眼睛湊到了豬皮上刮也差不多。
甚至都將自己化妝用的小夾子給拿出來,只要發現有漏網的豬毛,就會很認真的在上邊夾。要是實在夾不上來也沒問題,咱用刀給你挖掉。
所以她現在加工出來的豬皮,就滿是洞洞。
真個的來講,你就算是大神級的廚師,也別想將這個豬毛都給刮乾淨,總會在裡邊遺漏一些毛根。不過陳意涵這麼處理後,雖然豬皮成了洞洞裝,但是在這個清理的程度上,絕對是一流的。
他過去的時候,陳意涵正處理最後一塊呢。雖然看她處理得有些笨拙,劉富貴也沒打擾,反倒看得津津有味。
都說幹活的男人最可愛,可不是那麼回事。現在陳意涵這笨笨的樣子,才是真可愛,他都有些看不夠。
總算是處理完了,陳意涵又檢查了一遍,滿意的點了點頭。腰彎得有些疼,剛錘了兩下,就對上了劉富貴那笑眯眯的小眼神兒。
狠狠瞪了他一眼,自己在這邊累這樣,這貨竟然還樂不顛兒的看熱鬧呢。
“不錯,雖然說樣子稍稍差一些,但是這個處理的標準,絕對是國內最高階的。”劉富貴走到跟前兒,一本正經的誇獎著。
陳意涵給了他一個得意的眼神兒,然後卻有些發愁了。現在豬皮上都是洞,這可咋切啊。
“看我的。”
劉富貴準確的領會了陳意涵的表情,說了一句後,就直接開切。
其實這個活也沒啥,就算是有洞洞,無非就是將豬皮絲切得短一些罷了。而且熬好的皮凍,那也是需要重新再切的,這個都沒關係。
劉富貴打了個樣,陳意涵就直接讓他下崗。這個皮凍,可是自己承辦的,不能讓劉富貴在這邊“添亂”。
刀工沒有劉富貴那麼好,切的有些慢。不過劉富貴仍舊沒有催促,就坐到樂樂的身邊,跟樂樂一樣託著下巴看。
他們一家三口在這邊忙活,可是給王鳳茹心裡樂開了花。
自家的小子跟陳家丫頭,現在應該是準成了。就算是兒子都已經跟自己坦白了,說沒啥差,可是那個心也是懸著的。
現在她就覺得這個事兒是真沒差了,對於陳意涵,那就更加的滿意得不行。
肉皮切好了絲兒,又將煮好的雞腿肉撕成條。
這是陳意涵第一次絲,那個認真的程度就別提了,都差點要將每一條都給撕成一邊大。
嗅到了肉香味的花花娃們跑了過來,努力將自己的小身子站起來,然後就可憐巴巴的看著你。
陳意涵努力了半天,還是被它們的眼神兒給融化了,每個娃分了一條雞腿肉。然後讓它們到樂樂身邊坐著去,馬上就要正式熬皮凍了,這可是很關鍵的工序呢。
鍋裡添好水,肉皮絲和雞腿絲都給倒進鍋裡。隨意的攪拌了一下,然後又將劉富貴準備好的調料球給放進去。
稍稍琢磨了一下又往裡邊加了一些料酒和鹽,她覺得調料多加一些,應該沒有差。
“厲害,都會自學成才了。”劉富貴豎起了大拇指。
陳意涵有些小得意,然後將老劉直接從小板凳上給擠跑,這就跟樂樂一起給鍋裡燒火。
樂樂的小樣子,美滋滋的。對於小傢伙而言,也很喜歡這種全家總動員的玩耍模式。要不然不管是跟爸爸玩還是跟大陳姐姐一起玩,好像總是少點啥。
陳大丫和劉小丫有小板凳坐著,老劉同志就只能在邊上蹲著。雖然有些土氣,不過一家三口的使命感,那也是油然而生。
“你湊這邊來幹啥,看著點燜肉的罈子去。”
覺得他在這邊太礙眼,陳意涵吩咐了一句。
“好嘞,這就看看去。雞蛋也煮好了,是不是一起把皮剝了?”劉富貴笑嘻嘻的說道。
陳意涵瞪了他一眼,這貨的廢話咋這麼多,不剝皮,還直接扔燜肉的罈子裡去啊?這貨太皮了。剛才看自己忙活,他就不說把雞蛋給弄好。
劉富貴屁顛顛的將煮好的雞蛋用盆子端過來,然後往地上一方。還是剛剛的造型,大丫和小丫有板凳坐,劉富貴蹲著。只不過現在就是三人的中間,多了一個裝雞蛋的盆子。
給雞蛋剝皮,這也不是很輕鬆的事情。都是新雞蛋,有些粘皮。搞不好,你就會將雞蛋清給帶下去。
看著他們在這邊忙活,不管是劉長順兩口子,還是李絲雨這個跟著湊熱鬧的,都沒有人有那個想法給他們幫忙。
這就得讓他們這“一家三口”來做才行,以後都這樣才好呢,看著就開心。
只不過一家三口的大領導,陳大丫同志,現在卻有些頭疼。因為她發現,只有自己剝的雞蛋皮不是那麼光滑,總是會帶下一些雞蛋清,而不管是劉富貴還是小樂樂,都剝得很好還很快。
“樂樂,你咋剝得這麼好呢?”沒好意思去問劉富貴,她選擇了問樂樂。
樂樂小朋友眨了眨大眼睛,“我就是想著剝雞蛋皮,然後就剝下來了呀。”
樂樂這是實話實說,劉富貴能夠理解她的意思,可是陳意涵不理解。這個事兒,劉富貴都沒法去解釋啊。
能有這麼好的效果,那也是珠子在幫忙。自己這個假姥爺能夠使用上,陳意涵這個未來的假姥姥,可用不上。
然後他也只能“作假”,在接下來剝的時候多多少少帶一些。沒有帶,創造條件也要帶。多少讓陳意涵的心裡,平衡了一些。
總算是將雞蛋剝完,往罈子裡放的活就被陳意涵給搶了去。
用勺子將肉往兩邊撥了撥,然後她就將雞蛋給埋了進去。對於自己的勞動成果,還是很滿意的,拿著手機順手給拍了個照。
接下來就是中場休息的時間。豬皮還得再熬一會兒,這個肉需要燜的時間也就更長。
休息歸休息,他們這一家三口也沒個老實勁兒。坐在鍋邊上,你捅我一下,我捅他一下的,玩得不亦樂乎。
玩耍的時間,那就過得很快。這邊的皮凍熬得差不多了,陳意涵就直接盛到盆子裡。劉富貴也沒耽誤工兒,將泡發好的幹豆角也放到了罈子裡。
接下來就是他出場了,還得燜米飯啊。這個活就得他來,因為每次燜米飯,都得給樂樂帶一層鍋巴。小傢伙經常用來磨牙,偶爾也會賞自己的小夥伴們一些。
“你仔細看一下,我這個皮凍是不是沒有熬好啊?”等劉富貴忙活完後,陳意涵拉著他有些心虛的問道。
“放心吧,熬得挺好。這個放涼了以後,就是正經的皮凍了。”劉富貴笑著說道。
“沒騙人?”陳意涵警惕的問道。
“騙你幹啥?剝些蒜,然後讓樂樂搗成蒜泥。吃皮凍,可不能沒有蒜泥,這可是絕配呢。”劉富貴笑嘻嘻的說道。
反正陳意涵是判斷不好真假了,索性在他的胳膊上先掐一下再說。
對於今天的這個晚餐,大傢伙很期待,劉富貴更是將三太爺和朱師傅也都給叫了過來。經常在家裡吃飯的劉長國兩口子,這個也是不能少的。
“大家注意了啊,這個皮凍可是我們家大丫給熬出來的。”開飯前,陳樂站在桌子邊上,指著桌子上已經澆完了蒜泥和醋的皮凍說道。
陳意涵有小小的難為情,這個皮凍確實是自己熬的。不過這個皮凍裡邊的豬皮好像被自己切得太細了一些,哪怕口感依然Q彈,卻少了一絲勁道。
“富貴啊,你就先坐下吧。知道,今天這個飯是你們一起做出來的。沒說的,今天得好好的喝一通。”劉長國笑著說道。
“三爺爺,樂樂也有做呢。”邊上的樂樂可不想被別人給忽視掉。
“樂樂這麼厲害呢?快,吃一塊香香的肉肉。”王鳳茹誇了一句,然後給她夾了一大塊的燜肉。
小傢伙的胃口不錯,今天也跟著勞動了嘛。張大了嘴,對著肉就是咬了一大口。
“還別說,大丫頭這個皮凍熬得還真可以呢。”三太爺吃了一塊皮凍後說道。
“老爺子,您可別再誇我了。第一次弄,肉皮切得太細了。這個大壞蛋看著了,都沒給我提個醒。”陳意涵有些不好意思的說道。
“哈哈,富貴疼你還來不及呢,哪裡捨得說你?別說做的本來也不賴,你就算是熬糊了,他都能吃下去。”三太爺開懷的說道。
老爺子也替劉富貴開心啊,哪怕已經收了李鳳九作為自己的傳承。但是他覺得還是劉富貴更對胃口,心性在這裡呢。
現在看到劉富貴跟陳意涵這裡人這麼情投意合,那是打心眼裡開心。
不管怎麼說,今天劉富貴這一家三口齊上陣操持的這兩道菜,那是非常受歡迎。講真的說,味道也是真不賴。
劉富貴就專門挑燜肉裡那蛋清破了好多的雞蛋吃,發現一個、消滅一個。
旁的人不知道咋回事,陳意涵心裡很清楚啊,那些都是自己包的。也不知道這個大壞蛋吃這麼多雞蛋,會不會不好消化。
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