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523.品類多樣

作者:全金屬彈殼
不老泉是什麼陳松表示不清楚,但宋飛泉知道,她說這是老京城時代極有名氣的糖葫蘆品牌,所用山楂全是齊魯大地特產的優質金星山楂,好看好吃。

“紀曉嵐你知道吧?”介紹不老泉的時候宋飛泉問道。

陳松笑道:“又有典故了呀?這歷史名人們夠忙的。”

宋飛泉說道:“你以為我杜撰?我要說的是真的,紀曉嵐真的很喜歡不老泉的山楂,它寫過一句詩叫做‘生死書從不老泉’,還自嘲學問趕不上不老泉的糖葫蘆做的精美。”

“紀曉嵐是吃貨,隨園食單是不是就是他傳下來的?”羅不胖問道。

這個陳松不知道,羅不胖就篤定的說道:“對,就是紀曉嵐傳下來的。”

然後陳松去查了查發現她在糊弄自己,隨園食單倒是傳自於清朝大才子,不過不是紀曉嵐,而是袁枚。

做糖葫蘆要用糖漿,這個是必須的,而糖漿一般是用蔗糖、砂糖所做成,但也可以用蜂蜜調和。

?莊園裡有上好的蜂蜜,所以可以做糖漿。

不過蜂蜜調製出來的糖漿味道跟傳統糖漿不一樣,得知他們需求後,布魯斯老爺子當場就開車去超市買了一罐楓糖漿回來。

冰島有糖楓樹,這是一種能適應寒冷氣溫的樹木,兼得食用、觀賞與實用等多重目的,曾是冰島最早引進的重要經濟作物之一。

不過因為存活率問題,冰島糖楓樹比較少,出產的楓糖漿自然更少。

看到楓糖漿和蜂蜜,汪曉慧有一瞬間的茫然:“啊?用這個嗎?最好用砂糖和冰糖來燒,沒有冰糖的糖葫蘆是沒有靈魂的,因為它不就是叫冰糖葫蘆嗎?”

陳松說道:“隨機應變吧,老鐵。”

汪曉慧又問道:“那你這邊有沒有什麼配料?比如核桃、山棗、藍莓、草莓之類的,算了,咱們做經典款式糖葫蘆也行。”

他估計陳松家裡沒有這些零星的東西,當然,誰家裡沒事冬天能準備這麼多小東西?

但陳松偏偏有:“等等,山棗是什麼?這個沒有,其他的核桃呀藍莓呀草莓呀我全都有,還有瓜子,不過用不到糖葫蘆上。”

“瓜子我們這裡可是多。”羅冰心咧嘴笑。

汪曉慧臉色一喜:“誰說用不上?用得上用得上,對了有黑豆紅豆嗎?做點豆沙夾進糖葫蘆裡會更好吃。”

“這個必須有。”陳松得感謝朱凱波,老朱給了他許多雜糧。

羅不胖和艾瑪夫人去做豆沙,汪曉慧帶人收拾山楂。

最普通的糖葫蘆直接用竹籤子串了山楂滾一層糖漿即可,稍微上檔次點的就得把山楂核給去除掉。

陳松說我這個當初肯定得吃不帶核的山楂呀,於是他們一群人開始對山楂下手。

這個處理起來也簡單,用小刀將山楂橫腰截斷,把核摳出來就行。

但汪曉慧教了他們一個更好的法子,用小刀繞著山楂轉一圈,深度到達刀刃能感覺到硬硬的山楂核,然後用兩隻手分別擠山楂上下兩部分,最後整個山楂核便被擠了出來,簡單、美觀。

“不過要切開也行,但別攔腰截斷,那樣不好處理。切開後把核摳出來,留下另一邊的皮肉得連在一起,然後往裡面夾上個藍莓或者一片草莓,這樣可以讓它口味更豐富。”汪曉慧仔細的教導說道。

陳松一拍桌子:“就這麼幹。”

白哥看到他們在收拾山楂便磨磨蹭蹭的坐了過來,道哥很有眼力勁,它想拖走白哥,但白哥一巴掌將它給摟到了胯下,輕輕鬆鬆搞定它。

陳松跟拔蘿蔔似的將道哥拔出來,他不悅的拿了個山楂給白哥說道:“忘了嗎?這個不好吃,一點不好吃。”

白哥狐疑的盯著他,這貨記打不記吃。

陳松服了,他拿了一把山楂塞進白哥嘴裡。

毫無疑問山楂不在北極熊的食譜裡,白哥咀嚼了兩口後咧著嘴走了,一邊走一邊搖頭。

“好萌呀。”杜一涵雀躍道。

“萌你就養一個。”汪曉慧說道。

陳松驚異的問道:“你們是真愛呀,你不是很害怕這種猛獸嗎?”

汪曉慧偷偷說道:“她養不成,國內私人怎麼可能養的了北極熊?就是表達一下我對她的愛而已。”

“你小子猴精呀。”陳松佩服。

果然,杜一涵嬌滴滴的說道:“老公,你對我真好。”

汪曉慧得意的給陳松使了個眼神,然後很有風度的微笑道:“這是我做老公該做的,如果你真養了,那鏟屎餵食的事都交給我,誰讓我是你老公呢?”

杜一涵興致勃勃的說道:“養熊就算了,咱家裡有且只能有一個吃貨,那就是我。不過養個狗可以,我決定了,回去咱們養狗。”

“別別別,我有恐狗症啊。”汪曉慧頓時慌了。

杜一涵不高興了,說道:“可你剛才還說養熊都行呢,怎麼現在養個狗不可以了?”

汪曉慧艱難的說道:“可能是我突然不想做你老公了。”

“滾,養個狗還要跟我離婚呀?”

汪曉慧絕望的說道:“我不想呀,可你想讓我死,你養個狗就是逼死我呀。”

杜一涵嘟起嘴說道:“真討厭,你竟然怕狗。”

陳松招呼道:“趕緊準備糖葫蘆吧,那邊豆沙快做出來了。”

“沒有那麼快吧。”杜一涵狐疑。

汪曉慧不想在養狗和愛情這事上糾結,他說道:“咱們今天可以做的糖葫蘆種類很多,冰島巧克力和乳酪多對吧?咱們可以把糖葫蘆做成夾心的,夾巧克力和乳酪之類。”

陳松眼睛一亮:“好主意啊。”

汪曉慧嘿嘿笑,他說道:“咱們不光可以做糖葫蘆,還可以做糖梨,廚房有梨子對吧?灣灣有一道小吃叫做烏梨仔膏,就是在梨外面抹一層紅色糖漿,不過他們用的梨子是醃製過的。”

思維發散開來,宋飛泉甚至要做一個糖榴蓮,可惜冰島榴蓮少且貴,她最終只能念想一下,無法付諸實施。

很快,豆沙做好了,冰島氣溫低,煮好的豆沙放外面不多會便涼了。

這種溫度也有助於做糖葫蘆,否則糖漿無法掛在山楂或者其他水果上。

山楂裡面塞上豆沙,穿好一串在糖漿裡滾上一圈,這就是冰糖葫蘆。

他們做的更講究,粘上糖漿後還往上撒了一些瓜子仁,這樣就更好看了。
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